Jedinstvene Turske napuhane lepine

U manju posudicu stavite 20 grama svežeg kvasca i 2 do 3 kašike tople vode i dobro promiješajte da se kvasac i voda sjedine.

Ugrijte jogurt i vodu da budu topli radi bržeg nadolaženja tijesta.

U posudu stavite 550 grama brašna, kašikicu soli i pola kašikice šećera. Odvadite 4 kašike brašna sa strane.

U brašno dodajte kvasac, i jogurt i vodu te sve dobro namanite to jeste miješajte rukom dok tijesto ne postane glatko. Možete i sa nekom kašikom jer će tijesto tada neće biti čvrsto. Kada dobijete glatku smjesu dodajte još preostale kašike brašna i mijesite dok ne dobijete čvrsto, manje ljepljivo tijesto. Ukoliko je potrebno u zavisnosti od brašna kojeg koristite možete dodati još malo ukoliko ne bude čvrsto.

Nakon što ste tijesto dobro izmijesili samo čitavo tijesto obložite uljem. Dovoljno je oko 2 kašike.

Ostavite tijesto da naraste tj da se udvostruči na sobnoj temperaturi oko 1 sat. Pokrijte ga krpom ili providnom folijom.

Kada je tijesto naraslo prebacite ga na pobrašnjenu površinu i malo prekuhajte.

Podijelite na 8 loptica i dobro ih umijesite da budu glatke sa svake strane

Pobrašnite radnu površinu i stavite lopticu te i nju pobrašnite i razvijte oklagijom koliko god je moguće i tako sa svakom lopticom.

Ugrijte suhu tavu na srednjoj jačini te stavite razvaljanu kuglicu i okrećite svako minutu dok ne porumeni i ne napuše se. Ponovite postupak dok ne budu gotove sve loptice. Po loptici je obično potrebno oko 3 do 4minute da bude gotova