pexels-iina-luoto-1211887

Ova salata s rukolom, pečenim batatom i kozjim sirom je savršena kombinacija ukusa i hranjivih sastojaka. Svježa rukola, koja je bogata vitaminima i mineralima, upotpunjena je slatkim i ukusnim batatom te aromatičnim kozjim sirom. Dodatak tostiranih pinjola daje malo hrskavosti i teksture ovoj laganoj i osvježavajućoj salati, dok se preljev od maslinovog ulja i limunovog soka savršeno sljubljuje s ostalim sastojcima. Ova salata je jednostavna za pripremu, a istovremeno je izvrsna kao predjelo ili glavno jelo za vegetarijance i vegane.