Salata sa rukolom batatom i kozijim sirom

0 0

Datum objave Datum

28.04.2023

Kategorija Kategorija

Predjela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Salata sa rukolom batatom i kozijim sirom

Vrijeme pripreme Priprema

12min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

12min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

134

Ova salata s rukolom, pečenim batatom i kozjim sirom je savršena kombinacija ukusa i hranjivih sastojaka. Svježa rukola, koja je bogata vitaminima i mineralima, upotpunjena je slatkim i ukusnim batatom te aromatičnim kozjim sirom. Dodatak tostiranih pinjola daje malo hrskavosti i teksture ovoj laganoj i osvježavajućoj salati, dok se preljev od maslinovog ulja i limunovog soka savršeno sljubljuje s ostalim sastojcima. Ova salata je jednostavna za pripremu, a istovremeno je izvrsna kao predjelo ili glavno jelo za vegetarijance i vegane.

Sastojci

2 Batata

3 Šake Rukole

1/4 Šolje Tostiranih pinjola

1/2 Šolje Kozijeg sira

1 Paradaiz

2 Kašike Maslinovog ulja

1 Kašika Soka od limuna

Sol

Biber

Priprema

1 Korak

Zagrijte pećnicu na 200°C. Stavite oguljen i nasjeckan batat na lim za pečenje, pospite maslinovim uljem, solju i biberom. Promiješajte da se sve kockice dobro namoče i ravnomjerno rasporede po limu. Pecite u pećnici oko 20 minuta ili dok ne omekšaju i dobiju zlatno smeđu koricu.

2 Korak

Dok se batat peče, pripremite preljev. Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar u zdjeli za miješanje.

3 Korak

Kad je batat gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.

4 Korak

U velikoj zdjeli za salatu, složite rukolu. Dodajte pečeni batat, usitnjeni kozji sir i tostirane pinjole. Dodajte jedan nasjeckan paradaiz.

5 Korak

Prelijte salatu preljevom i pažljivo promiješajte da se sastojci dobro sjedine.

Posluživanje

Poslužite odmah i uživajte u ovoj ukusnoj i zdravoj salati.

Za kraj

Ovaj recept je izvrstan jer sadrži mnoštvo hranjivih sastojaka. Rukola, koja je osnova ove salate, bogata je vitaminima A i C, kalcijem i željezom, a istovremeno ima malo kalorija i ugljikohidrata. Batat, koji je također jedan od ključnih sastojaka, bogat je vlaknima, vitaminom A i C, kao i kalijem. Kozji sir je izvrstan izvor proteina i kalcija, a pinjoli su bogati zdravim mastima i vitaminom E.