louis-hansel-ETQfAg326eg-unsplash

Sok od mrkve poznat je kao izvor hranjivih tvari koje su vrlo korisne za zdravlje, posebno za vid i kožu. Mrkva je bogata karotenoidima, posebno beta-karotenom, koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Vitamin A igra ključnu ulogu u zdravlju očiju, jer je neophodan za održavanje vida u uvjetima slabog svjetla. Također, vitamin A je važan za održavanje zdrave kože, jer potiče proizvodnju kolagena i čuva kožu od štetnih utjecaja sunca.