Shiitake gljive - ljekovite i hranjive gljive iz istočne Azije

Shiitake gljive su jestive gljive koje potječu iz istočne Azije, ali se danas uzgajaju diljem svijeta. Imaju karakterističan okus i aromu te su poznate po svojim ljekovitim svojstvima.

Također su bogate polisaharidima i beta glukanima, koji mogu pomoći u regulaciji imunološkog sustava i smanjenju upala u tijelu. Osim toga, šitaki gljive su povezane s brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući snižavanje kolesterola, podržavanje zdravlja srca, poticanje zdrave probave.

U kuhinji, šitaki gljive se mogu koristiti na različite načine. One su ukusne kada se kuhaju, pirjaju ili prže na vrućoj tavi. Često se koriste u azijskim jelima, poput juha, variva, umaka i rižota.

 Također se mogu koristiti u sendvičima, salatama ili kao dodatak pizzama. Uz sve svoje hranjive vrijednosti i prednosti za zdravlje, šitaki gljive su izvrsna namirnica koju biste trebali uključiti u svoju prehranu.