Datulja - Prirodna energetska bomba

Datum objave Datum
12.01.2025
Kategorija Kategorija
Pregleda Pregleda
298
Komentara Komentari
0

Datulja, poznata kao "kraljica pustinje," jedno je od najstarijih kultiviranih voća na svijetu. Njena slatkoća, nutritivna vrijednost i raznovrsna primjena u kulinarstvu čini je nezamjenjivom u mnogim kulturama. Osim što je ukusna, datulja je i prava riznica zdravlja.

Porijeklo i karakteristike datulje

Datulja potječe iz regije Bliskog istoka i Sjeverne Afrike, gdje se uzgaja više od 5000 godina. Najčěšće vrste su:

  • Deglet Noor: Zlatnosmeđa, blago slatkog okusa, poznata kao „kraljica svih datulja.“
  • Medjool: Veća, tamnija i intenzivnije slatka, često nazvana „slatkišem prirode.“
  • Ajwa: Posebno cijenjena u arapskom svijetu zbog svoje hranjivosti i simbolike u tradiciji.

Plodovi datulje rastu na palmama (Phoenix dactylifera), koje mogu doseći visinu do 30 metara. Zrele datulje imaju čvrstu, ali mesnatu strukturu, dok njihov okus varira od blagog do izrazito slatkog, ovisno o sorti.

Datulje se uzgajaju više od 6.000 godina, što ih čini jednim od najstarijih poznatih voćnih usjeva u povijesti.

Najčđšće se konzumiraju

  • Svježe ili sušene: Kao brzi i zdravi međuobrok ili dodatak raznim jelima i slasticama.
  • Sokovi i sirupi: Koriste se kao prirodni zaslađivači ili baza za pripremu energetskih napitaka.
  • Punjenje: Datulje se često pune bademima, orasima, sirom ili čokoladom za poseban užitak.
  • Dodaci prehrani: U obliku praha ili ekstrakta za energiju i zdravlje.
U mnogim kulturama Bliskog istoka, datulje se smatraju simbolom obilja i gostoprimstva.

Nutritivna vrijednost datulje

Datulje su energetski bogate voćke, koje osiguravaju brz izvor energije zahvaljujući prirodnim šećerima. U 100 g datulja nalazimo:

  • Energetska vrijednost: 277 kcal (1160 kJ)
  • Ugljikohidrati: 75 g (od čega su prirodni šećeri 63 g)
  • Proteini: 1,8 g
  • Masti: 0,2 g
  • Vlakna: 7 g – potpomažu zdravlje probavnog sustava i osjećaj sitosti.

Minerali

Od minerala datulje sadrže značajne količine kalija (696 mg, 20% RDA), koji doprinosi regulaciji krvnog tlaka i mišićnoj funkciji, te magnezija (54 mg, 14% RDA), koji je važan za zdravlje kostiju i metabolizam. Također sadrže manje količine kalcija, željeza i fosfora.

Vitamini

Od vitamina datulje u značajnim količinama sadrže vitamin B6 (0,2 mg, 15% RDA), koji doprinosi zdravlju živčanog sustava i proizvodnji hemoglobina, te manje količine vitamina K, niacina (B3) i pantotenske kiseline (B5).

Zdravstvene prednosti datulje

Izvor energije

Datulje su prirodni izvor brzo dostupne energije, zahvaljujući visokom udjelu prirodnih šećera poput glukoze, fruktoze i saharoze. Idealne su za sportaše i osobe s visokim energetskim potrebama.

Podržava zdravlje srca

Visok udio kalija i niska razina natrija čini datulje korisnima za održavanje zdravog krvnog tlaka. Antioksidansi u datuljama također pomažu u smanjenju upala i zaštiti krvnih žila.

Poboljšava probavu

Visok udio vlakana potiče zdravlje probavnog sustava, smanjuje rizik od zatvora i podržava ravnotežu crijevne mikroflore.

Podržava zdravlje kostiju

Magnezij, kalcij i fosfor u datuljama doprinose očuvanju koštane mase i smanjuju rizik od osteoporoze.

Pomaže u trudnoći i porodu

Tradicionalno se vjeruje da konzumacija datulja u posljednjim tjednima trudnoće može olakšati porod, zahvaljujući spojevima koji pomažu u pripremi tijela za porođaj. Također, osiguravaju dodatnu energiju trudnicama.

Datulje su omiljeni međuobrok sportaša i onih koji trebaju brzo povećati razinu energije, zahvaljujući visokim razinama prirodnih šećera.

Tko bi trebao, a tko izbjegavati datulje?

Preporučuje se:

  • Osobama koje se bave intenzivnim fizičkim aktivnostima.
  • Trudnicama u posljednjem tromjesečju.
  • Osobama s probavnim smetnjama zbog visokog udjela vlakana.

Izbjegavati:

  • Osobe s dijabetesom trebaju ograničiti unos zbog visokog udjela prirodnih šećera.
  • Osobe na niskokaloričnim dijetama trebaju paziti na količinu zbog visoke energetske vrijednosti.

Koliko često konzumirati datulje?

Preporučena količina je 3-5 datulja dnevno za odrasle, što osigurava energiju i potrebne hranjive tvari bez pretjerivanja u unosu šećera.

Zaključak

Datulje su ne samo ukusne, već i iznimno hranjive voćke koje nude mnoge zdravstvene benefite. Idealne su za brzi obrok, podržavaju zdravlje srca, probave i kostiju, a posebno su korisne za trudnice i osobe s visokim energetskim potrebama. Uvrstite datulje u svoju svakodnevnu prehranu i osjetite njihov pozitivan utjecaj na zdravlje!

Komentari

0

Ovaj blog trenutno nema niti jedan komentar.
Budi prvi koji će podijeliti svoje mišljenje o njemu!

Pogledajte i ove recepti