Brokula

Brokula je nutritivno bogato povrće koje se ističe kao izvrstan izvor vitamina, minerala i antioksidansa koji podržavaju zdravlje. Od vitamina, brokula u značajnim količinama sadrži vitamin C, koji jača imunološki sustav, potiče proizvodnju kolagena i štiti stanice od oksidativnog stresa, te vitamin K, ključan za zdravlje kostiju i zgrušavanje krvi. Također je bogata vitaminima B skupine, uključujući folnu kiselinu (B9), važnu za zdravlje krvi i pravilnu staničnu funkciju. Od minerala, brokula sadrži kalij, koji doprinosi regulaciji krvnog tlaka i funkciji mišića, te kalcij i magnezij, važni za zdravlje kostiju. Bogata je vlaknima, što pomaže u održavanju zdrave probave i stabilne razine šećera u krvi. Posebno se ističe sadržajem sulforafana, snažnog antioksidansa koji može smanjiti upale i podržati detoksikaciju organizma. S niskim udjelom kalorija i visokim udjelom hranjivih tvari, brokula je odličan izbor za zdravu prehranu, bilo kuhana, pečena ili kao dio salata i priloga.