Sarma u kiselom kupusu - Neodoljivo

3 0

Datum objave Datum

18.03.2023

Kategorija Kategorija

Glavna jela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

120min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Ovaj recept koristi listove kiselog kupusa, juneće mljeveno meso, povrće i rižu, začinjeno sa suhom mješavinom začina, mljevenom crvenom paprikom i biberom, te pripremljeno sa suhim mesom i puterom za savršen ukus. Ova jela se pripremaju na tradicionalan način, pri čemu se meso umotava u listove kiselog kupusa i kuha u sočnom i ukusnom umaku. Sarme su idealne za posebne prilike ili kao ukusan obrok za porodicu ili prijatelje. Slijedite ovaj recept i otkrijte bogat i autentičan ukus balkanske kuhinje.

Sastojci

1 Pakovanje listova kiselog kupusa (oko 600 g)

500 Grama Junećeg mljevenog mesa

1 Glavica Luka

1 Mrkva

Peršun

5 Kašika Riže

1 Čajna kašikica Soli

2 Čajne kašikice Mješavine suhih začina

1 Čajna kašikica Crvene mljevene paprike

1/2 Čajne kašikice Bibera

Ulje

Suho meso

Puter

1 Kašika Paradaiz pirea

Priprema

1 Korak

Listove kiselog kupusa razdvojiti, preliti vrelom vodom i ostaviti nekoliko minuta.

2 Korak

Mljevenom mesu dodati sitno rendan luk, rendanu mrkvu, peršun, 1 čajnu kašiku soli, 1/2 čajne kašike bibera, 1 čajnu kašiku mješavine začina i malo ulja. Sve dobro sjediniti.

3 Korak

Listove kiselog kupusa prepoloviti, ukloniti zadebljani središnji dio, a zatim polovice podijeliti na 2 ili 3 dijela u zavisnosti od veličine lista.

4 Korak

Na dlan staviti list, dodati fil, zamotati, a zatim krajeve prstom gurati prema unutra.

5 Korak

Sljedeći korak jeste da svaku sarmu redate u svoju šerpu.

6 Korak

Kada se popuni prvi red, dodati nekoliko komadića suhog mesa i putera i nastaviti sa motanjem sarme.

7 Korak

Kada se završi motanje sarme, malo pouljiti, posoliti, dodati 1 čajnu kašiku suhe mješavine začina,1 čajnu kašiku mljevene crvene paprike i nekoliko komadića suhog mesa i putera.

8 Korak

Sljedeći korak jeste preliti vodom i pritisnuti tanjirom ili manjim poklopcem.

9 Korak

Poklopiti i staviti da se kuha 1,5-2 sata u zavisnosti od količine i debljine sarme.

10 Korak

Pred kraj kuhanja, ja sklonim tanjir i dodam jednu kašiku paradajz pirea koji sam razmutila u vodi.