Peršun – najzahvalnija biljka za uzgoj u vašem vrtu
Ako imate svoj vrt, onda vam je sigurno jasno koliko je peršun zahvalna biljka za uzgoj. Dovoljno je jednom ga posijati na manje pristupačnom mjestu svog vrta, i on će kasnije godinama sam ponovo nići. Normalno, samo ga treba povremeno okopati i odstraniti korov.
Peršun - Petroselinum crispum
Ako imate svoj vrt, onda vam je sigurno jasno koliko je peršun zahvalna biljka za uzgoj. Dovoljno je jednom ga posijati na manje pristupačnom mjestu svog vrta, i on će kasnije godinama sam ponovo nići. Normalno, samo ga treba povremeno okopati i odstraniti korov.
Peršun je izvrsna namirnica koja predstavlja pravo skladište vitamina i minerala neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog organizma. Sadrži najveću količinu vitamina C u 100 g, čak 170 mg, što je više od šipka i borovnice. Također, bogat je provitaminom A, vitaminima B skupine, a sadrži čak i vrlo rijedak B12 vitamin, koji je vrlo važan za izgradnju crvenih krvnih zrnaca. Slijedi i čitava paleta minerala: željezo, kalcij, mangan, magnezij i bakar.
Osim što je odlična za čišćenje bubrega, ova biljka ima još mnogo korisnih svojstava, a mi vam donosimo neke korisne recepte.
Čaj od peršuna za razne tegobe
Sastojci:
- 50 g svježeg peršunovog lista
- 1 l kipuće vode
Sirup od peršuna za jačanje živaca
Priprema:
- Svježi peršunov list operite i sitno nasjeckajte.
- Stavite peršun u posudu i prelijte kipućom vodom.
- Poklopite posudu i ostavite da stoji 10 minuta.
Procijedite čaj i pijte 2,5 dcl dnevno. Čaj od peršuna pomaže kod groznice, poboljšava izlučivanje mokraće i regulira menstrualni ciklus.
Sirup od peršuna:
Sastojci:
- 1 kg bagremovog meda
- 2 dl soka od korijena i lista peršuna
- 5 dl soka od maline
Priprema:
- U zdjelu stavite bagremov med, sok od korijena i lista peršuna te sok od maline.
- Dobro izmiješajte sastojke dok ne dobijete ujednačen sirup.
- Uzimajte tri puta po žlicu sirupa prije jela.
- Sirup od peršuna pomaže u jačanju živaca.
Peršun za detoksikaciju i mršavljenje
Sastojci:
- 1 šalica svježeg peršuna
- 2 srednje velike mrkve
- 2 vezice celera
Mrkve su bogate vitaminom A i djeluju kao odličan antioksidans, a celer sadrži magnezij i željezo.
Priprema:
- Sve biljke očistiti i isjeckati, pa staviti u sokovnik.
Dobijeni napitak piti jednom dnevno.
Lišće peršuna sadrži eterična ulja i najbolje je uzimati ga u svježem stanju jer se jedino tako održavaju sva njegova svojstva. Ne preporučuje se sušiti i konzervirati, ali zato ga možete zamrznuti kako biste ga imali svježeg tijekom cijele godine.
Važno je napomenuti da, iako peršun ima brojna pozitivna svojstva, njegov unos u velikim količinama može izazvati određene nuspojave kod nekih ljudi. Na primjer, osobe koje uzimaju određene lijekove, poput antikoagulansa, trebaju biti oprezne s unosom velikih količina peršuna, jer može utjecati na zgrušavanje krvi. Također, trudnice bi trebale izbjegavati peršun u velikim količinama, jer može izazvati kontrakcije maternice. Ako imate bilo kakvih nedoumica ili zdravstvenih problema, uvijek se savjetujte sa svojim liječnikom prije nego što počnete uzimati bilo kakve dodatke ili promijenite svoju prehranu.
Zamrzavanje peršuna
Da biste imali svježi peršun tijekom cijele godine, možete primijeniti sljedeći recept:
- Operite peršunovo lišće u hladnoj vodi i osušite ga nježno tapkajući papirnatim ubrusom.
- Stavite ga na suhu, čistu, pamučnu krpu i ostavite da odstoji preko noći kako bi se dobro osušio.
- Sutradan nasjeckajte peršun na sitne komadiće i stavite ga u plastične čaše.
- Svaku čašu napunite kuhinjskom solju, staviti u zamrzivač.
Komentari
Ovaj blog trenutno nema niti jedan komentar.
Budi prvi koji će podijeliti svoje mišljenje o
njemu!