Kolač od borovnica i limuna

Potrebno je uzeti kalup promjera 24 cm i pripremiti ga za pečenje. To znači da ga treba obložiti papirom za pečenje ili namazati maslacem i posuti brašnom kako se kolač ne bi zalijepio za dno i stranice kalupa.

Zatim je vrijeme da uključite pećnicu na 180 stupnjeva kako bi se zagrijala prije pečenja kolača. Dok se pećnica zagrijava, potrebno je mutiti maslac i šećer dok se šećer potpuno ne otopi.

Zatim, jedno po jedno, dodajte jaja u smjesu i nastavite mutiti cijelo vrijeme.

Nakon što ste temeljito izmiksali maslac, šećer i jaja, vrijeme je da pripremite smjesu brašna. Potrebno je pomiješati brašno sa praškom za pecivo, vanilin šećerom, koricom limuna i te ih dodati u smjesu od maslaca jaja i šećera te dobro promiješati dok se sve ne sjedini. Zatim dodajte krem sir i jednu kašiku limunovog soka i sve dobro umutite.

Isključite mikser i pažljivo kasikom promiješajte borovnice u smjesu kako biste ih rasporedili ravnomjerno.

Nakon što ste pripremili smjesu tijesta s borovnicama, vrijeme je da je ulijete u pripremljeni kalup. Prije pečenja, na vrhu smjese rasporedite bademove listiće kako bi kolač bio još bogatiji i ukusniji.

Stavite kalup s tijestom u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite kolač 30 minuta. Kako biste provjerili je li kolač pečen, lagano zabodite čačkalicu u sredinu kolača - ako čačkalica izađe čista, kolač je spreman za izvaditi iz pećnice.