Kolač od limuna

Za ovaj osvježavajući limunasti kolač pomiješajte kristal šećer s naribanom koricom od 2 limuna i utrljajte smjesu prstima. Zatim dodajte otopljeni maslac i 2 jaja, te miksajte mikserom oko 3 minute dok smjesa ne postane glatka i kremasta.

Nakon toga, dodajte 2 kašike limunovog soka, kiselo vrhnje i mlijeko te sve dobro promiješajte. U smjesu dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i jedan prstohvat soli, i sve dobro izmiješajte.

Tijesto stavite u kalup za hljeb i pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 45-50 minuta. Kako biste bili sigurni da kolač ne izgori, provjerite ga oko pola pečenja i prekrijte folijom ako primijetite da previše tamni. Izvadite kolač iz pećnice kada je pečen.

Za savršenu krem glazuru, u zdjelici pomiješajte šećer u prahu, 2 kaike limunovog soka, 2 kašike krem sira, 1 kašiku otopljenog maslaca, pola kašike vaniliji ekstrakta i prstohvat soli. Dobro promiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu.

Nakon što je kolač gotov, ostavite ga da se malo ohladi u kalupu, otprilike 20 minuta. Zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa i lagano prelijte pripremljenom krem glazurom. Pustite da se glazura stegne, a zatim uživajte u ukusnom kolaču s predivnom limunastom krem glazurom!