Tradicionalna blagdanska orahnjača
Tradicionalna blagdanska orahnjača je omiljeni Hrvatski desert koji se često priprema za božićne i uskršnje blagdane. S bogatim nadjevom od oraha i mekanim pahuljastim tijestom, orahnjača je savršen izbor za obiteljska okupljanja i svečane prigode. Ovaj recept čuva tradiciju i donosi nezaboravan okus domaće kuhinje.
Sastojci
Priprema
U 300 ml toplog mlijeka, dodajte 100 g šećera i 25 g svježeg kvasca. Ostavite da odstoji 10 minuta kako bi se kvasac aktivirao.
U velikoj zdjeli, pomiješajte brašno, prstohvat soli i ribanu koricu limuna. Dodajte kvasac, maslac, jaje i mlijeko sa kvascem.
Zamijesite glatko tijesto i ostavite ga da naraste na toplom mjestu oko 1 do 1.5 sat, dok ne udvostruči volumen.
Za nadjev u zdjeli, pomiješajte mljevene orahe, šećer, toplo mlijeko i rum. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Podijelite nadjev na dva dijela.
Kada tijesto naraste, podijelite ga na dva jednaka dijela. Oba dijela na pobrašnjenoj površini razvaljaje u oblik pravokutnika.
Na oba komada tijesta ravnomjerno rasporedi nadjev od oraha.
Zarolajte tijesto u oblik rolade, pazeći da nadjev ostane unutar tijesta.
Stavite obje rolade u prethodno namašćeni pleh ili pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite rolade da odstoje još 25 minuta kako bi se dodatno podigle.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40-45 minuta, dok orahnjača ne postane zlatno smeđa.
Posluživanje
Oranhnjača je desert koji se lako prilagođava različitim prilikama – može biti dio blagdanskog stola, ali i jednostavan užitak nakon obroka. Uz čaj ili kafu postaje idealan izbor za svaku priliku.
Savjet
Orahnjaču pecite na 180°C, ali je pratite tokom pečenja. Ako je previše smeđa na vrhu, prekrijte je aluminijumskom folijom i pecite dok ne istekne vrijeme pečenja.
Za kraj
Iako je orahnjača ukusan i bogat desert, priprema je relativno jednostavna. Sastojci su lako dostupni, a postupak je prilično brz bez procesa nadolaženja tijesta što je čini pogodnom za svakodnevnu pripremu ili obiteljske proslave. Ovaj desert je duboko ukorijenjen u hrvatskoj tradiciji i često se priprema za blagdane, obiteljska okupljanja ili posebne prilike. Kroz orahnjaču se čuva tradicija, a njezin okus budi uspomene na domaću kuhinju i obiteljske trenutke.
eminab
Autor
Kako je tebi ispao ovaj recept?
Pohvali se i slikaj
Prethodni recept
Sočne domaće pileće pljeskavice sa sirom
Sljedeći recept
Kuhani grah sa povrćem bez mesa
Komentari
Ovaj recept trenutno nema niti jedan komentar.
Budi prvi koji će podijeliti svoje mišljenje o
njemu!
Pogledajte i ove recepti
Tražite savršeni recept za domaću orahnjaču? Ovaj jednostavan recept kombin...
Donosimo vam recept za divnu tradicionalnu slastičarsku kremu koja se slaže...
Jalebi je tradicionalna indijska slastica koja se priprema od slatkog tijes...