1 ocjena

Skuhano i isprobano

Kuhani grah sa povrćem bez mesa

Name: Kuhani grah sa povrćem bez mesa
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 Grama Graha; 500 Grama Mrkve; 2 Crvene paprike; 4 Česme Bijelog luka; 3 Grančice Peršuna; 1 Korijen Celera; 3 Lovorova lista; 1 Kašika Crvene mljevene paprike; 2 Kašike Vegete; 1/2 Kafene kašike Bibera; 2 Glavice Luka; 3 Kašike Ulja; 300 Mililitara Paradaiz sosa

1 0

Datum objave Datum

14.12.2024

Kategorija Kategorija

Juhe i variva

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

10min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

80min

Ukupno vrijeme Ukupno

1h30min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

288

Kuhani grah s povrćem bez mesa savršen je obrok za sve ljubitelje zdrave i hranjive hrane. Ovaj jednostavan i ukusan vegetarijanski recept kombinira bogatstvo okusa graha, svježeg povrća i aromatičnih začina, stvarajući jelo koje je bogato vlaknima, proteinima i esencijalnim nutrijentima. Idealno je za vegane, vegetarijance ili sve koji žele uživati u laganom, a nutritivno bogatom obroku bez mesa.

Sastojci

500 Grama Graha

500 Grama Mrkve

2 Crvene paprike

4 Česme Bijelog luka

3 Grančice Peršuna

1 Korijen Celera

3 Lovorova lista

1 Kašika Crvene mljevene paprike

2 Kašike Vegete

1/2 Kafene kašike Bibera

2 Glavice Luka

3 Kašike Ulja

300 Mililitara Paradaiz sosa

Priprema

1 Korak

Grah prvo operite i stavite ga u veliku posudu. Prelijte ga s dovoljno vode i ostavite da se natapa nekoliko sati (najbolje preko noći). Ukoliko nemate vremena da ga ostavite potopljenog možete ga obariti. Obarit ćete ga tako što ćete ga kuhati u prokuhanoj vodi oko 15 minuta i saprati te ocijediti.

2 Korak

Sada je vrijeme da pripremite ostalo povrće. Mrkvu ogulite, operite i nasjecite na tanje kolutove. Luk ogulite i nasjecite na kockice. Korijen celera ogulite, operite i nasjecite na sitnije kockice. Bijeli luk ogulite i nasjecite na što sitnije kockice. Peršun operite i nasjecite na sitno. Crvenu papriku očistite, operite i nasjecite na kockice.

3 Korak

U velikoj šerpi zagrijte malo ulja. Dodajte nasjeckani crveni luk i pržite ga na srednjoj vatri dok ne postane blago mekan, oko 3 minute.

4 Korak

Zatim dodajte nasjeckani bijeli luk nasjeckanu mrkvu, crvenu papriku i korijen celera, te sve dobro promiješajte. Dinstajte povrće na srednje jakoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući.

5 Korak

Nakon 10 minuta u dinstano povrće dodajte mljevenu slatku papriku, vegetu, biber, lovorove listove i sjeckani peršun. Dobro promiješajte i nastavite dinstati još 2-3 minute.

6 Korak

U lonac s povrćem dodajte prethodno oprani grah. Prelijte s dovoljno vode (oko 2.5 litra) tako da sve bude prekriveno. Dodajte paradaiz sos.

7 Korak

Pokrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri dok grah ne omekša (oko 1,5 sat. Povremeno provjeravajte razinu vode i po potrebi dodajte još.

8 Korak

Nakon što su grah i povrće kuhani izvadite lovorove listove i vaš grah je spreman za posluživanje.

Posluživanje

Grah možete poslužiti samostalno kao glavni obrok ili kao prilog vašem izabranom glavnom jelu.

Savjet

Grah je zdrav jer je bogat vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima, dok istovremeno sadrži malo kalorija i masti. Grah je idealan za održavanje zdrave tjelesne mase, podržava probavu i poboljšava zdravlje srca i krvnih žila.

Za kraj

Grah je izvrstan izvor biljnih proteina i vlakana. Proteini su važni za rast i obnovu tkiva, dok vlakna pomažu u održavanju zdravlja probavnog sustava, regulaciji šećera u krvi i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Mrkva je izvor beta-karotena (koji se u tijelu pretvara u vitamin A), koji podržava zdravlje očiju i imunološkog sustava. Crvena paprika je bogata vitaminom C, koji je važan za imunološki sustav, zdravlje kože i apsorpciju željeza. Celer je niskokaloričan, bogat vlaknima i sadrži vitamine K, A i C, koji podržavaju zdravlje kostiju, kože i imunološkog sustava