0 ocjena

Skuhano i isprobano

Domaća orahnjača

0 0

Datum objave Datum

21.02.2024

Kategorija Kategorija

Deserti

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

120min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Tražite savršeni recept za domaću orahnjaču? Ovaj jednostavan recept kombinira mekano tijesto s bogatim nadjevom od mljevenih oraha, Slijedite korake kako biste pripremili ovo ukusno tradicionalno pecivo koje će oduševiti vaše okusne pupoljke i ispuniti vaš dom predivnim mirisima. Uživajte u jednostavnoj pripremi i bogatom okusu ove domaće poslastice!

Sastojci

Tijesto

500 Grama Glatkog brašna

1 Kesica Kvasca

250 Mililitara mlijeka

Prstohvat Soli

60 Grama Šećera

2 jaja

100 Grama Maslaca

1 Limun

Nadjev

500 Grama Mljevenih oraha

150 Grama Šećera

200 Mililitara mlijeka

1 Vaniliji šećer

1 Limun

1/5 Kafene kašike Cimeta

Premazivanje

1 Jaje

Priprema

Tijesto

1 Korak

U velikoj posudi pomiješajte brašno, kvasac sol i šećer. Dodajte mlako mlijeko, jaja, naribanu koricu limuna i omekšali maslac. Zamijesite glatko tijesto.

2 Korak

Pokrijte posudu krpom ili prozirnom folijom i ostavite da se tijesto udvostruči u veličini, oko 1 sat.

3 Korak

Kada se tijesto udvostručilo, premijesite ga na pobrašnjenoj površini podijelite na tri dijela i svaki dio razvaljajte u pravokutnik debljine oko 1 cm.

Nadjev

1 Korak

Sada je vrijeme da se pripremi nadjev od oraha. Pomiješajte mljevene orahe, šećer, mlijeko, limunovu koricu, vanilin šećer i cimet (po želji) u zdjeli dok ne dobijete homogeni nadjev.

2 Korak

Podijelite nadjev na tri dijela i rasporedite ravnomijerno nadjev od oraha po tijestu.

3 Korak

Zarolajte tijesto po dužini kako biste napravili roladu. Premažite svaki komad razmućenim jajetom.

4 Korak

Stavite orahnjaču u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite 10 minuta. Nakon 10 minuta, smanjite temperaturu na 170°C i pecite još 30 minuta, ili dok orahnjača ne postane lijepo zlatno smeđa. Ako primijetite da orahnjača previše tamni, možete je prekriti papirom za pečenje kako biste spriječili prekomjerno tamnjenje.

Posluživanje

Kad je orahnjača pečena, izvadite je iz pećnice i ostavite da se ohladi prije rezanja i posluživanja.

Savjet

Umjesto suhog kvasca možete koristiti i 30 grama svjeegi kvasca, razmutite ga u malo mlakog mlijeka i ostavite nekoliko minuta da se aktivira prije dodavanja u tijesto. Tijesto ostavite da se diže na toplom mjestu, pokriveno čistom krpom ili prozirnom folijom. Toplina pomaže kvascu da aktivira i potakne rast tijesta.

Za kraj

Kombinacija mljevenih oraha, šećera, limunove kore i vanilin šećera stvara bogat i slojevit okus nadjeva koji se savršeno slaže s mekoćom tijesta. Priprema domaće orahnjače uvijek donosi poseban osjećaj zadovoljstva i topline, što recept čini još finijim jer nosi sa sobom i emocionalni aspekt.