Recept za čokoladne kekse

U većoj posudi, mikserom ili ručno, umutite maslac sobne temperature i šećer dok ne dobijete svijetlu i kremastu smjesu.

Dodajte jaje i ekstrakt vanilije, pa miksajte sve zajedno dok se dobro sjedini.

U drugoj posudi, pomiješajte brašno, kakao prah, cimet i prašak za pecivo.

Postepeno dodajte suhe sastojke u mokre sastojke i miješajte lagano dok se sve dobro poveže i formira kompaktno tijesto.

Dodajte nasjeckane komadiće čokolade u tijesto te lagano promiješajte kako bi se čokolada ravnomjerno rasporedila.

Prekrijte tijesto prozirnom folijom i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 30 minuta, kako bi se tijesto steglo.

U međuvremenu, prethodno zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite pleh obložen papirom za pečenje.

Izvadite tijesto iz frižidera i oblikujte male loptice veličine oraha. Rasporedite ih na pripremljeni pleh, ostavljajući dovoljno prostora između kolačića jer će se raširiti tokom pečenja.

Pecite kolačiće u prethodno zagrijanoj pećnici oko 12 minuta. Oni će bit i dalje mekani ali će se malo stvrdnuti hlađenjem.