Recept za krem juhu od pečene paprike i mrkve

0 0

Datum objave Datum

28.06.2024

Kategorija Kategorija

Predjela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Recept za krem juhu od pečene paprike i mrkve

Vrijeme pripreme Priprema

40min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

40min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

U potrazi za bogatom juhom koja spaja intenzivan okus pečene paprike s blago slatkom notom mrkve? Naš recept za krem juhu od pečene paprike i mrkve savršen je izbor za sve koji traže zdravu, ukusnu i jednostavnu juhu za svaku prigodu. Pripremite se da uživate u svakom žlici ove aromatične juhe koja će zasigurno postati omiljeni dio vašeg jelovnika.

Sastojci

4 Crvene paprike

6 Mrkvi

800 Mililitara Povrtnog temeljca

2 Kašike Maslinovog ulja

1 Glavica Luka

1 Kafena kašika Vegete

Sol

1/4 Kafene kašike Bibera

1 Kafena kašika Bijelog luka u prahu

1/3 Kafene kašike Suhog peršuna

Priprema

1 Korak

Zagrijte pećnicu na 200°C. Stavite paprike i oguljenu mrkvu na pleh obložen papirom za pečenje. Prelijte sa jednom kašikom ulja i promiješajte.

2 Korak

Pecite oko 25 minuta ili dok paprike i mrkve ne omekšaju i koža paprika ne potamni.

3 Korak

Izvadite paprike iz pećnice i stavite ih u plastičnu vrećicu. Zatvorite vrećicu i ostavite paprike da odstoje 2-3 minute. Zatim ih ogulite, uklonite sjemenke i narežite na komade.

4 Korak

U velikom loncu, zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte sitno sjeckani luk i dinstajte dok ne postane blago mekan.

5 Korak

Dodajte narezane mrkve i pečene paprike u lonac. Zatim ulijte povrtni temeljac i začinite sa vegetom, solju po ukusu, bijelim lukom u prahu, biberom i suhim peršunom.

6 Korak

Pustite da juha prokuha, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 20 minuta.

7 Korak

Kada je juha gotova, koristite štapni mikser ili blender da je izmiksate u glatku smjesu.

Posluživanje

Poslužite toplo, ukrasite po želji sjeckanim svježim peršunom ili kapljicom vrhnja. Uživajte u kremastoj juhi punoj bogatog okusa pečene paprike i mrkve!

Savjet

Ako želite intenzivniji okus, možete paprike i mrkve peći na roštilju umjesto u pećnici.

Za kraj

Mrkva je izuzetno bogata beta-karotenom, koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Vitamin A je ključan za zdravlje vida, imunološki sustav i kožu. Mrkva sadrži antioksidanse poput karotenoida, koji pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Crvena paprika posebno je bogata vitaminom C, koji je važan za imunološki sustav, zdravlje kože i apsorpciju željeza. Paprika sadrži flavonoide i karotenoide koji djeluju kao snažni antioksidansi, štiteći tijelo od oštećenja stanica.