Recept za krem juhu sa krompirom i porilukom

U velikoj posudi rastopite 1 kašiku maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani luk, bijeli luk i poriluk. Dinstajte ih dok ne omekšaju, otprilike 5 minuta.

Dodajte kolutove krompira u posudu s povrćem i nastavite dinstati još nekoliko minuta.

Posolite i popaprite po ukusu, zatim prelijte temeljac preko povrća. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri dok krompir ne postane mekan, otprilike 20-25 minuta.

U međuvremenu, u maloj tavi, rastopite 1 kašiku maslaca, dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ovo će služiti kao zgušnjivač za juhu.

Kad je krompir skuhan, izblendajte juhu pomoću štapnog miksera ili prebacite juhu u blender i izmiksajte dok ne postane glatka.

Vratite juhu na štednjak, dodajte smjesu maslaca i brašna, te vrhnje za kuhanje. Kuhajte na laganoj vatri još 5-7 minuta, povremeno miješajući, dok juha ne postane kremasta.