Čorba od ječma i kukuruza

Suho meso stavite kuhati u otprilije 1 litar vode .

Kako bi dobili što ukusniji ječam, preporučuje se da ga nekoliko puta namočite i odbacite vodu, te nakon toga dobro isperete pod mlazom hladne vode. Kada procijenite da je suho meso otprilike na pola kuhanja, možete dodati ječam u vodu.

Uz dodatak nekoliko sastojaka, ovo jelo će postati još bogatije i ukusnije. Dodajte krompir narezan na kockice, kolutiće mrkve, usitnjeni bijeli luk i komad celera u vodu s suhim mesom i ječmom. Zatim sve skupa poklopite i kuhajte 30 minuta kako bi se svi sastojci sjedinili u savršenom spoju okusa.

Za intenzivniji okus, sitno nasjeckani luk prvo pirjajte na masnoći dok ne poprimi zlatno smeđu boju. Zatim dodajte koncentrat paradaiza i kratko sve zajedno popržite, pri čemu ćete dodatno pojačati aromu ovog jela. Nakon toga, umiješajte malo mljevene paprike, sve kratko promiješajte i ubacite u kipući ječam. Tako će se okusi savršeno prožeti i vaše jelo će biti još ukusnije.

Ne zaboravite posoliti i pobiberiti varivo prema svom ukusu. Kada se svi sastojci sjedine u kipućoj vodi, dodajte svježe nasjeckani peršin i slatki kukuruz te sve zajedno kuhajte oko 30 minuta.