Domaći džem od jagoda

Priprema jagoda je jednostavna i brza! Prvo, temeljno operite jagode i uklonite zeleni dio. Nakon toga, stavite ih u veći lonac ili šerpu te ih pospite šećerom. Ako nemate vremena čekati da jagode puste sok, ovaj korak možete preskočiti. No, ukoliko imate vremena, pustite jagode da odstoje par sati kako bi pustile sok i postale još ukusnije!

Lonac stavite na ringlu i zagrijte ga do ključanja. Nakon toga, smanjite temperaturu i uz povremeno miješanje kuhajte oko 1,5 sati.

Nakon što ste kuhali jagode sa šećerom 1.5 sat štapnim mikserom ih usitnite u kašu.

Dodajte vanilin šećer i limuntus u jagode i vratite ih na ringlu. Čim počne ponovo da kuha, dodajte želatin koji ste prethodno malo pokvasili da nabubri.

Zatim, dodajte nekoliko kašika vrelog džema u želatinu i sve to zajedno dodajte u lonac sa jagodama.

Promešajte i ostavite da kuha još desetak minuta. Nakon toga, isključite ringlu i držite lonac na toplom dok sipate džem u tegle.

Pripremite tegle unaprijed tako što ćete ih sterilizirati u vrućoj rerni, zajedno sa poklopcima. Kada ste skuhali džem od jagoda, sipajte ga vrućeg do vrha tegle. Važno je da džem bude vrlo vruć kada ga sipate u tegle

Nakon što ste napunili tegle vrućim džemom od jagoda, zatvorite ih poklopcem i okrenite ih naopako. Pokrijte ih kuhinjskom krpom i ostavite da se ohlade. Kada su se ohladile, vratite tegle u prvobitni položaj i odložite ih u ostavu za zimu. Tako ćete osigurati da džem ostane svjež i ukusan, spremno za konzumaciju kad god poželite.