Domaći puding od jagoda

Uklonite peteljke sa jagoda. Operite jagode i stavite ih u blender ili koristite štapni mikser kako biste ih pretvorili u pire.

Ako nemate blender ili štapni mikser, jagode možete narezati na male komadiće, posuti dodatnom žlicom šećera i ostaviti da odstoje 30 minuta kako bi omekšale. Zatim ih vilicom pretvorite u pire. Nemojte brinuti ako ostane nekoliko manjih komadića, puding će i dalje biti ukusan.

U šolji pomiješajte kukuruzni škrob sa šećerom. Dodajte malo mlijeka od ukupne količine od 500 ml, dovoljno da se škrob lijepo razmuti i dobije tekućina.

Preostalo mlijeko stavite da se zagrije. Kada mlijeko provri, smanjite vatru na srednju jačinu, maknite ga sa štednjaka i odmah u vrelo mlijeko dodajte umućeni škrob. Dobro promiješajte. Primijetit ćete da se mlijeko počinje zgušnjavati.

Vratite smjesu na vatru i kuhajte još 2-3 minute uz stalno miješanje kako biste dobili gustu kremu.

Maknite kremu s vatre i lagano ulijte pripremljeni jagodni pire. Dobro promiješajte sve sastojke dok se potpuno ne sjedine.

Uljite pripremljeni puding od jagode u posudice ili čašice po vašem izboru. Prije toga, možete ih lagano navlažiti vodom kako bi se puding lakše odvojio prilikom posluživanja.