Recept za čokoladni sladoled

U šerpu sipajte mlijeko i vrhnje za šlag te stavite na srednje jaku vatru dok se smjesa ne zagrije, ali ne smije da provri. Sklonite sa vatre.

U drugoj posudi, pomešajte šećer, kakao prah i so. Dodajte ovu smjesu u šerpu sa mlijekom i vrhnjem, i dobro promiješajte dok se šećer i kakao ne rastope.

Vratite šerpu na vatru i kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gusta i kremasta. Pazite da ne proključa.

Sklonite šerpu sa vatre i dodajte ekstrakt vanile. Dobro promiješajte.

Dodajte isjeckanu čokoladu u smjesu i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa ostalim sastojcima.

Ostavite smjesu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi .

Kada je smjesa potpuno ohlađena, prebacite je u posudu za sladoled ili u plastičnu posudu koju možete staviti u zamrzivač.

Stavite posudu u zamrzivač i držite smjesu 2 do 3 sata, ili dok ne postane potpuno čvrsta. Ukoliko koristite posudu za sladoled koja ima poklopac, pokrijte je prije zamrzavanja.