0 ocjena
Skuhano i isprobano

Čokoladni kuglof sa lješnjacima i bademima bez glutena

Datum objave Datum
11.02.2025
Kategorija Kategorija
Kompliciranost Težina
Cijena Cijena
Vrijeme pripreme Priprema
10min
Vrijeme kuhanja Kuhanje
45min
Ukupno vrijeme Ukupno
55min
Broj osoba Osobe
6
Pregleda Pregleda
66

Čokoladni kuglof sa lješnjacima i bademima bez glutena
spoj je intenzivne tamne čokolade i hrskavih orašastih plodova, savršen za sve koji žele uživati u desertu bez glutena. Njegova bogata aroma i nježna tekstura čine ga neodoljivim slatkim zalogajem. Pripremite ovaj jednostavan, ali sofisticiran kolač i uživajte u svakom zalogaju!

Potrebni kuhinjski alati

Iako su određeni alati korisni za bržu i lakšu pripremu ovog recepta, većinu postupaka možete obaviti s osnovnim kuhinjskim priborom. Ako neki od alata nemate pri ruci, uvijek možete pronaći jednostavne zamjene koje će olakšati pripremu.

  • Kalup za kuglof
  • Mikser
  • Mjerna vaga ili posuda
  • Posuda za miješanje

Sastojci

Grupa 1
Ganaž

Priprema

1 Korak

Pripremite kalup za kuglof tako što ćete ga premazati maslacem i lagano posuti mljevenim bademima ili lješnjacima. Pećnicu zagrijte na 180°C.

2 Korak

Na pari otopite tamnu čokoladu, ostavite je da se malo ohladi. U međuvremenu, mikserom pjenasto izmiješajte maslac, šećer i bourbon vanilija šećer dok ne dobijete glatku smjesu.

3 Korak

Dodajte jedno po jedno jaje u smjesu, neprestano miješajući. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i lagano sjedinite.

4 Korak

U drugoj posudi pomiješajte mljevene bademe, lješnjake, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postepeno dodajte suhe sastojke u smjesu od jaja i čokolade, miješajući pjenjačom ili špatulom dok ne dobijete homogenu masu.

5 Korak

Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 40-45 minuta. Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kuglof je gotov. Ostavite ga da se malo ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa.

6 Korak

Za ganaž zagrijte vrhnje za šlag do vrenja, prelijte preko nasjeckane tamne čokolade i miješajte dok ne dobijete glatku kremu. Ostavite da se malo prohladi pa prelijte preko ohlađenog kuglofa.

Čokoladni kuglof sa lješnjacima i bademima bez glutena spoj je bogatih okusa i neodoljive sočnosti. Svaki zalogaj donosi savršenu kombinaciju hrskavih orašastih nota i intenzivne čokolade. Ovaj desert nije samo ukusan, već i idealan za sve koji traže slatki užitak bez glutena.

Posluživanje

Čokoladni kuglof sa lješnjacima i bademima bez glutena izvrstan je desert za svaku priliku. Njegova bogata struktura i neodoljivi okus čine ga savršenim izborom za ljubitelje čokolade. Donosimo vam nekoliko načina kako ga možete poslužiti:

  • Uz topli napitak: Poslužite uz kau, čaj ili vruću čokoladu kako biste dodatno naglasili njegov bogati okus.
  • Sa svježim voćem: Dodajte kriške jagoda, borovnice ili maline za osvježavajući kontrast čokoladnom okusu.
  • Sa sladoledom: Kuglica vanilijevog ili lješnjak sladoleda savršeno će upotpuniti ovaj desert.

Bilo da ga poslužujete samostalno ili uz dodatke, ovaj kuglof oduševit će sve ljubitelje čokolade i orašastih plodova! Njegova bogata aroma i sočna tekstura čine ga pravim užitkom u svakom zalogaju.

Savjeti

Kako biste postigli najbolji rezultat pri pripremi ovog čokoladnog kuglofa, obratite pažnju na nekoliko važnih savjeta. Pravilna priprema i odabir sastojaka ključni su za savršen okus i teksturu.

  • Prženje orašastih plodova: Lagano ih tostirajte u pećnici kako biste pojačali njihov okus.
  • Provjera pečenja: Kako biste bili sigurni da je kuglof pečen, ubodite čačkalicu u sredinu – ako izađe suha, kolač je gotov.
  • Čuvanje svježine: Kako bi kuglof ostao mekan i sočan, čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi.

Slijedeći ove savjete, osigurat ćete da vaš kuglof ispadne savršen svaki put! Uživajte u svakom zalogaju i podijelite ga s dragim osobama za još veće zadovoljstvo.

Čuvanje i skladištenje

Ako vam ostane kuglofa, možete ga lako pohraniti i sačuvati njegovu svježinu. Pravilan način čuvanja osigurat će da desert zadrži svoju mekoću i bogat okus.

  • Čuvanje: Čuvajte kuglof u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana.
  • Skladištenje: Možete čuvati kuglof u hermetički zatvorenoj posudi do 7 dana nakon pripreme.
  • Zamrzavanje: Kuglof možete narezati na kriške, zamotati u foliju i zamrznuti do 2 mjeseca.

Uz pravilno skladištenje, moći ćete uživati u ovom ukusnom desertu i nakon nekoliko dana! Njegova tekstura ostat će sočna, a okus bogat i intenzivan. Čokoladna aroma s orašastim notama dodatno će se razviti s vremenom, pružajući još bolje iskustvo uživanja.

Nutritivne informacije (po porciji)

Čokoladni kuglof s lješnjacima i bademima bogat je energijom i zdravim mastima iz orašastih plodova. Ove informacije pomoći će vam da bolje razumijete nutritivnu vrijednost ovog deserta.

  • Kalorije: 280 kcal
  • Proteini: 7 g
  • Masti: 22 g
  • Ugljikohidrati: 24 g

Ove vrijednosti su procjene i mogu varirati ovisno o specifičnim sastojcima koji se koriste. Za precizne nutritivne informacije možete koristiti alate za izračun nutritivnih vrijednosti.

Uživajte u ovom kuglofu kao povremenom slatkom užitku uz zdrave masti orašastih plodova te dodatnu energiju.

Zašto pripremiti ovaj recept?

Čokoladni kuglof sa lješnjacima i bademima bez glutena izvrstan je izbor za sve koji vole bogate i sočne deserte. Njegova posebnost leži u kombinaciji orašastih plodova i tamne čokolade.

  • Bez glutena: Idealna opcija za osobe koje izbjegavaju gluten, bez kompromisa u okusu.
  • Jednostavna priprema: Lako se pravi i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.
  • Savršen okus: Kombinacija čokolade, badema i lješnjaka pruža neodoljiv užitak.

Ovaj recept je odličan izbor za sve koji žele uživati u bogatom čokoladnom desertu uz zdraviji pristup! Njegovi prirodni sastojci i nutritivna vrijednost čine ga savršenim desertom za svaku priliku.

Zaključak

Čokoladni kuglof sa lješnjacima i bademima bez glutena spoj je bogatih okusa i sočne teksture, idealan za ljubitelje čokolade. Njegova jednostavna priprema i bogata aroma čine ga savršenim izborom za svaku priliku.

  • Pogodan za sve prigode: Pogodan je za sve prigode od svečanih proslava do deserta nakon ručka uz šoljicu kagr.
  • Nutritivna vrijednost: Sadrži zdrave masnoće i proteine iz orašastih plodova.
  • Neodoljiv okus: Spoj tamne čokolade i hrskavih orašastih plodova čini ga posebnim.

Bilo da ga pripremate za posebne prilike ili uživate u njemu uz kavu, ovaj kuglof će vas osvojiti svojim bogatim okusom! Njegova sočnost i fina tekstura čine svaki zalogaj pravim užitkom.

Zdravstvene koristi recepta:

Badem

  • Izvor zdravih masti: Bademi su bogati mononezasićenim i polinezasićenim mastima koje podržavaju zdravlje srca i pomažu u snižavanju nivoa lošeg holesterola (LDL).
  • Obiluju vitaminom E: Samo šaka badema (30 g) obezbeđuje 37% dnevne preporučene doze vitamina E, moćnog antioksidansa koji čuva kožu zdravom i usporava starenje ćelija.
  • Pomažu u regulaciji šećera u krvi: Bademi imaju nizak glikemijski indeks i bogati su magnezijumom, što pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, posebno kod osoba sa dijabetesom tipa 2.
  • Podrška kontroli težine: Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, proteina i zdravih masti, bademi pomažu u održavanju osećaja sitosti i sprečavaju prejedanje.
  • Bogati su hranljivim mineralima: Bademi sadrže magnezijum, kalcijum i fosfor, koji su ključni za zdravlje kostiju i zuba.

Kako je tebi ispao ovaj recept?

Pohvali se i slikaj

Pogledajte i ove recepti