Recept za domaći hljeb

U maloj posudi, razmutite suhi kvasac i šećer u toploj vodi. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok se ne stvori pjena na površini. To ukazuje na aktiviranje kvasca.

U velikoj posudi stavite brašno i dodajte sol. Dobro promiješajte.

Dodajte aktivirani kvasac s vodom u suhe sastojke. Dodajte maslinovo ulje.

Koristite drvenu kašiku ili ruke da pomiješate sastojke dok masa ne sjedini.

Sada prenesite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite ga 10-15 minuta dok ne postane glatko i elastično. Po potrebi dodajte malo brašna ako je tijesto previše ljepljivo.

Vratite tijesto u posudu i prekrijte je čistom krpom ili prozirnom folijom. Ostavite da se diže na toplom mjestu otprilike 1-2 sata, dok se udvostruči u veličini.

Nakon što se tijesto udvostručilo, premijesite ga kako biste izbacili zrak iz njega.

Premažite unutrašnjost tepsije za pečenje ili obložite papirom za pečenje. Oblikujte tijesto u obliku hljeba i stavite ga u pripremljenu tepsiju.

Ponovno prekrijte tijesto krpom i ostavite ga da se diže još 20-30 minuta.

Prethodno zagrijte pećnicu na 200°C. Stavite hljeb u zagrijanu pećnicu i pecite ga 30-35 minuta ili dok ne dobije lijepu zlatno smeđu boju .