Recept za krem juhu sa paradaizom

Prvo pripremite paradajze. Operite ih, odstranite peteljke i napravite male ureze na dnu svakog paradajza kako biste olakšali guljenje. Potom ih stavite u ključalu vodu na nekoliko sekundi, a zatim prebacite u hladnu vodu. Paradajze sada lako ogulite, isjeckajte ih i stavite sa strane.

U većoj šerpi, otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno sjeckani luk i bijeli luk. Pržite ih dok ne postanu staklasti, oko 5 minuta.

Dodajte mrkve i krompire koje ste prethodno ogulili i isjekli na kolutove. Nastavite dinstati povrće još 5 minuta.

Sada dodajte oguljene paradajze, šećer, so i biber po ukusu. Prijajte sve zajedno još 10 minuta, povremeno miješajući.

Nakon toga, dodajte pileću ili povrtnu juhu. Smanjite temperaturu i ostavite da kuha oko 20-25 minuta ili dok povrće ne omekša.

Sklonite šerpu sa vatre i koristite štapni mikser ili blender da smjesu pretvorite u glatku krem juhu.

Vratite juhu na šporet i dodajte vrhnje za kuhanje. Pustite da se sve zagrije, ali nemojte dovesti do ključanja.

Provjerite ukus i dodajte soli i bibera ako je potrebno.