Umak sa gljivama, vrhnjem i parmezanom

0 0

Datum objave Datum

26.09.2024

Kategorija Kategorija

Umaci

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

20min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

20min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Umak sa gljivama, vrhnjem i parmezanom savršen je izbor za ljubitelje ukusnih i kremastih jela. Ovaj jednostavan recept kombinira svježe šampinjone, aromatični bijeli luk i bogato vrhnje, stvarajući savršeni umak koji se odlično slaže s tjesteninom, rižom ili mesom. Brza priprema i izdašni okusi čine ga idealnim za svakodnevne obroke ili posebne prilike. Otkrijte kako lako pripremiti ovaj ukusan umak i obogatite svoj meni!

Sastojci

350 Grama Šampinjona

4 Česme Bijelog luka

2 Kašike Maslaca

1 Kašika Ulja

150 Mililitara vode

250 Mililitara Vrhnja za kuhanje

80 Grama Parmezana

1/2 Kafene kašike Suhog peršuna

1/2 Kafene kašike Soli

1/5 Kafene kašike Bibera

Priprema

1 Korak

Šampinjone temeljito očistite, operite, posušite i nasjecite na ploškice kao i bijeli luk.

2 Korak

U tavi zagrijte maslac i ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk i pržite ga oko 1-2 minute, dok ne zamiriše.

3 Korak

Zatim u tavu dodajte narezane šampinjone i pržite ih dok ne omekšaju i ne dobiju zlatnu boju, oko 5-7 minuta.

4 Korak

Ulijte vodu u tavu i pustite da prokuha. Kada prokuha, smanjite temperaturu i dodajte vrhnje za kuhanje. Promiješajte.

5 Korak

Umiješajte naribani parmezan i sol, biber te peršun. Pustite da se umak lagano kuha još nekoliko minuta, dok se malo zgusne.

Posluživanje

Umak poslužite topli, posut nasjeckanim peršunom. Odlično se slaže s tjesteninom, piletinom ili rižom.

Savjet

Umak najbolje poslužite odmah, ali ga možete i čuvati u frižideru do dva dana nakon pripreme. Samo ga dobro zagrijte prije posluživanja.

Za kraj

Šampinjoni su niskokalorični, što ih čini odličnim izborom za mršavljenje i održavanje zdrave tjelesne težine. Sadrže važne vitamine i minerale, uključujući vitamin D, B vitamine (poput riboflavina, niacina i folne kiseline), te minerale poput selena i kalija. Redovita konzumacija gljiva povezana je s smanjenim rizikom od određenih bolesti, uključujući bolesti srca i dijabetes tipa 2. Šampinjoni su dobar izvor biljnih proteina, što ih čini korisnim dodatkom prehrani, posebno za vegeterijance i vegane.