Umak sa porilukom i vrhnjem za kuhanje

0 0

Datum objave Datum

15.11.2024

Kategorija Kategorija

Umaci

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

20min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

20min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

483

Umak sa porilukom i vrhnjem za kuhanje je ukusan i kremast dodatak mnogim jelima. Ovaj jednostavan umak savršen je za pečena jela, piletinu, ribu ili tjesteninu. Uz bogat okus poriluka i glatku teksturu vrhnja, ovaj umak brzo postaje omiljeni izbor za sve koji žele uživati u ukusnoj, ali laganoj pripremi. Idealno je za brze obroke kad želiš dodati malo sofisticiranosti svom jelu.

Sastojci

1 Poriluk

250 Mililitara Vrhnja za kuhanje

50 Mililitara vode

1 Kafena kašika Vegete

1/5 Kafene kašike Bibera

3 Kašike Maslinovog ulja

Priprema

1 Korak

Operite poriluk i pažljivo ga očistite od vanjskih listova. Narežite ga na tanke krugove.

2 Korak

U tavi loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.

3 Korak

Dodajte narezani poriluk i pirjajte ga nekoliko minuta, povremeno miješajući oko 4 minuta dok ne postane blago mekan.

4 Korak

Zatim dodajte oko 50 ml vode kako bi poriluk dodatno omekšao. Nastavite dinstati uz povremeno miješanje oko 7 minuta.

5 Korak

Nakon 7 minuta u tavu sa porilukom dodajte vegetu i biber. Dobro promiješajte da se svi začini sjedine.

6 Korak

Smanjite vatru i dodajte vrhnje za kuhanje. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine i kuhajte još dva minuta te skinite sa vatre.

Posluživanje

Poslužite ovaj umak topao uz pečeno meso, povrće ili tjesteninu te uživajte u njegovom aromatičnom ukusu.

Savjet

Količinu vegete možete prilagoditi vašem ukusu ili ju zamijenite sa soli po izboru

Za kraj

Poriluk sadrži flavonoide i antioksidanse koji pomažu u smanjenju upala i oksidativnog stresa, što je ključno za zdravlje srca. Alil sulfid (sumporni spojevi) prisutan u poriluku ima zaštitna svojstva koja mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti, poput arterioskleroze. Poriluk sadrži vitamin K, koji je važan za zdravlje kostiju. Ovaj vitamin pomaže u apsorpciji kalcijuma i poboljšava strukturu kostiju, čime doprinosi prevenciji osteoporoze i slabljenju kostiju s godinama.