Američka pita od jabuka

Za pripremu tijesta za pitu, potrebno je izrezati hladni maslac na manje komadiće i staviti ga u multipraktik ili stojeći mikser zajedno s brašnom. Dodati šećer, sol i malo vanilin šećera kako bi tijesto dobilo aromu. Postupno dodavati hladnu vodu dok se smjesa ne umijesi u glatko tijesto, pri čemu bi komadići maslaca trebali ostati vidljivi. Tijesto stavite u prozirnu foliju u frižider na sat vremena.

Podijelite pripremljeno tijesto na dva dijela, tako da veći dio čini 2/3 tijesta, a manji 1/3. Razvaljajte veći dio tijesta u krug i položite ga u posudu za pečenje, tako da obloži dno i rubove posude. Viljuškom izbockajte tijesto na nekoliko mjesta kako bi se spriječilo stvaranje mjehurića prilikom pečenja.

Oguliti jabuke i nasjec ih na ploškice. Dodati sok od pola limuna, vanilij šećer, šećer, vanilij ekstrakt, 2 kašike griza i 1 kafenu kašikicu cimeta u jabuke i sve dobro promiješajte.

Dodajte ovaj nadjev na tijesto i ravnomijerno ga rasporedite .

Preostalu 1/3 tijesta razvaljajte u krug te ga izrežite na tanke trake koje ćete ispreplesti na vrhu nadjeva, ostavljajući praznine između traka. Višak tijesta odrežite, a rubove gornjeg i donjeg dijela tijesta stisnite prstima kako se ne bi razdvojili tijekom pečenja. Ukrasite tijesto utiskivanjem šare pomoću male viljuškice.

Ugrijte pećnicu na 200 stepeni i stavite pitu. Pecite na 200 stepeni 20 minuta a zatim smanjite na 175 te pecite još 40 minuta.