Cimet rolnice sa medom i orasima

U mlakom mlijeku rastopite 1 kašiku šećera (odvojit od 80 grama) i kvasac, pa ostavite da se aktivira (oko 10 minuta).

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, preostali šećer i prstohvat soli. Dodajte jaje, otopljeni maslac i aktivirani kvasac. Miješajte sve dok ne dobijete glatko tijesto.

Pokrijte tijesto i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.

U zdjeli pomiješajte mljeveni cimet, mljevene orahe, šećer i mlijeko.

Kada je tijesto naraslo, prebacite ga na pobrašnjelu površinu i izvaljajte u pravokutnik debljine oko 1 cm.

Premažite tijesto otopljenim maslacem, a zatim ravnomjerno rasporedite nadjev od cimeta i oraha.

Zarolajte tijesto u čvrst rol i izrežite ga na kružiće debljine oko 2 cm.

Pripremljene rolnice stavite na lim obložen papirom za pečenje. Ostavite ih da se dižu još 15-20 minuta. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25-30 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

U maloj posudi pomiješajte med i vodu, pa zagrijte dok se med ne otopi.

Kada su rolnice pečene, prelijte ih pripremljenim preljevom od meda i vode.