Domaći čokoladni rolat

Prije nego počnete sa pripremom ovog recepta izvadite jaja na sobu temperaturu da ostoje makar sat vremena. Jaje sobne temperature se bolje obrađuje i sjedinjuje sa ostalim sastojcima.

Kada su jaja odstojala krećemo sa pripremom. Prvi korak jeste da mikserom umutite bjelanjke u čvrsti snijeg.

Dodajte šećer u snijeg od bjelanjaka postepeno, muteći dalje dok se šećer ne otopi. Dodajte žumanjke jedan po jedan, miješajući dobro između svakog dodavanja. Dodajte vodu i vanilin-šećer u smjesu.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, a zatim dodajte u smjesu. Miješajte nježno kako biste sačuvali zračnost tijesta.

Pripremite lim za pečenje dimenzija 30*30 tako da ga obložite papirom za pečenje. Rasporedite smjesu ravnomjerno po limu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa oko 10 minuta ili dok biskvit ne postane zlatno smeđi.

Izvadite biskvit iz pećnice i okrenite ga kuhinjsku krpu. Pažljivo skinite papir za pečenje. Dok je biskvit još topao, premažite ga ravnomjerno evrokremom.

Kada ste premazali evrokrem vrijeme je da zarolate rolat te ga stavite u prozirnu foliju te premjestite u frižider na hlađenje minimum 2 sata prije posluživanja.