Sočni kolač sa limunom i narančom

Put ka ovom neodoljivom citrusnom kolaču počinjemo sa pripremom tijesta. Umutite jaja u velikoj zdjeli, dodajte šećer i dobro izmiksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.

Dodajte rastopljeni maslac, ulje, jogurt, vanilija ekstrakt, koricu i sok od oba limuna, koricu i sok od naranče. Dobro promiješajte.

Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol zajedno, zatim ih dodajte mokrim sastojcima i miksajte dok se sve dobro ne sjedini.

Pripremite kalup za kruh, obložite ga papirom za pečenje i prelijte smjesu ravnomjerno.

Nakon što smo pripremili tijesto za ovaj sočni kolač vrijeme je za pečenje. Prvo je potrebno da svoju pećnicu zagrijete na 180 stepeni C.

Pecite kolač oko 50 minuta ili dok ne dobije zlatno smeđu boju i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.

Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da se potpuno ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa.

Dok se kora koju smo prethodno ispekli hladi, pripremit ćemo citrusni preljev za ovaj kolač. Sada je vrijeme da iscijedite svježi sok od 4 limuna.

Kada ste iscijedili sok od limuna u veću posudu stavite šećer te dodajte svježi sok od limuna.

Sve dobro promiješajte dok se sok od limuna i šećer potpuno ne sjedine.

Kada je kora potpuno ohlađena, prelijte ga pripremljenim preljevom od šećer i limuna.