Domaći karamela preljev za sladoled

0 0

Datum objave Datum

04.04.2024

Kategorija Kategorija

Deserti

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

20min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

20min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Ovaj recept za domaći karamel preljev donosi savršenu kombinaciju slatke karamelizirane note i kremaste teksture koja se savršeno slaže s vašim omiljenim sladoledom. Sastoji se od samo nekoliko osnovnih sastojaka. Uz jednostavne korake pripreme, ovaj karamel preljev će postati neizostavan dodatak vašim desertima, dodajući im dašak luksuza i bogatstva okusa. Slijedite ovaj recept i uživajte u jednostavnom, ali izuzetno ukusnom zadovoljstvu!

Sastojci

200 Grama Šećera

50 Mililitara vode

6 Kašika Maslaca

120 Mililitara Vrhnja za kuhanje

1 Kafena kašika Ekstrakta vanilije

Prstohvat Soli

Priprema

1 Korak

U duboku tavu s debelim dnom, stavite kristalni šećer i vodu. Lagano promiješajte smjesu da se šećer ravnomjerno rasporedi.

2 Korak

Zagrijavajte tavu na srednje jakoj vatri, bez miješanja, sve dok se šećer potpuno ne otopi, postane bistar i počne lagano karamelizirati, što će trajati oko 3 minute.

3 Korak

Nakon što se šećer otopi, nastavite lagano miješati tavu dok se smjesa ne zgusne i dobije bogatu boju meda. Pazite da ne zagori, to će trajati otprilike oko 7 minuta.

4 Korak

Zatim dodajte narezani maslac u smjesu, malo po malo, i miješajte dok se potpuno ne otopi. Budite oprezni, karamel će brzo početi bubriti. Nastavite miješati.

5 Korak

Kada je nabubrila maknite tavu s vatre i polako ulijevajte vrhnje, neprestano miješajući kako bi se karamel lijepo sjedinio.

6 Korak

Umutite ekstrakt prave vanilije i dodajte prstohvat soli za savršenu ravnotežu okusa.

Posluživanje

Ostavite karamelu preljev da se ohladi otprilike 10 minuta prije nego ga ulijete u staklenu posudu s poklopcem. Pustite ga da se potpuno ohladi prije upotrebe.

Savjet

Ako volite intenzivniji okus vanilije, slobodno dodajte više ekstrakta.

Za kraj

Koristi se samo nekoliko osnovnih sastojaka poput šećera, maslaca, vrhnja i ekstrakta vanilije, što znači da možete biti sigurni da ne unosite nepotrebne aditive ili konzervanse. Ovaj karamel preljev nije samo odličan za sladoled, već ga možete koristiti i kao dodatak raznim drugim desertima poput palačinki, kolača ili voćnih salata.