Domaći medenjaci sa orasima

U đerpi, pomiješajte med i šećer te ih lagano zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite smjesu da se malo ohladi.

Premjestite ohlađeni šećer i med u veću zdjelu za miješanje. Dodajte mljevene orahe, cimet, mljeveni đumbir, mljeveni klinčić i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.

Postepeno dodajte brašno, miješajući kontinuirano, dok ne dobijete glatko tijesto.

Zagrijte pećnicu na 180°C. Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj površini debljine oko 1 cm.

Izrežite medenjake pomoću kalupa za kekse ili čašom za okrugle oblike i rasporedite ih na lim obložen papirom za pečenje.

Pecite medenjake u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta, ili dok ne postanu lagano zlatno smeđi. Ponavljajte postupak dok ne ispečete svu smjesu. Ostavite medenjake da se potpuno ohlade prije serviranja.