Keksi sa čokolado i kikirikijem

Na početku je potrebno da sitno nasjeckajte slani kikiriki i tamnu čokoladu.

U velikoj zdjeli, pomiješajte omekšali maslac i šećer dok ne dobijete kremastu smjesu. Dodajte jaja i dobro promiješajte.

U drugoj zdjeli, pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu. Postupno dodajte ove suhe sastojke u smjesu od maslaca i jaja dok ne dobijete jednolično tijesto.

U tijesto umiješajte sitno sjeckani slani kikiriki i tamnu čokoladu. Ravnomjerno rasporedite kikiriki i čokoladu kako biste osigurali da su sastojci ravnomjerno raspoređeni u tijestu.

Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite u frižider na 1 sat.

Od tijesta oblikujte 25 malih kuglica i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući dovoljno prostora između svake kuglice jer će se kolačići raširiti tokom pečenja.

Od ove smjese ćete imati dva pleha pa kada ispečete jedan odmah nakon prvog pecite drugi.

Pecite kolačiće u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa oko 10-12 minuta, ili dok rubovi ne postanu lagano zlatno smeđi.

Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se potpuno ohlade na rešetki prije posluživanja.