Kolač sa bundevom i čokoladom

Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite lim za pečenje promjera 27x26 cm papirom za pečenje kako bi se izbjeglo lijepljenje.

U maloj zdjelici pomiješajte napitak od badema i jabučni ocat. Ostavite da odstoji dok pripremate suhe sastojke.

U veću zdjelu prosijte suhe sastojke za biskvit i dobro ih pomiješajte.

U smjesu napitka od badema i octa dodajte ulje i pire od bundeve. Temeljito promiješajte sve sastojke.

Dodajte mokre sastojke u suhe sastojke i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Prebacite smjesu u pripremljeni kalup.

Poravnajte smjesu u kalupu, stavite ga u zagrijanu pećnicu i pecite oko 35 minuta, ili dok čačkalica koju ubodete u biskvit ne izađe suha.

Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se hladi u kalupu oko 10 minuta. Zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.

Dok se biskvit hladi, pripremite kremu. U zdjelu stavite pire od bundeve, otopljenu čokoladu, med i napitak od badema.

Ručnim mikserom miksajte sastojke dok se ne sjedine. Stavite smjesu kratko u frižider da se stisne, otprilike 5 do 10 minuta.

Kada se biskvit potpuno ohladi, premažite ga čokoladnom kremom, a zatim ukrasite rubove šlagom.