Krem juha sa mrkvom batatom i karfiolom

0 0

Datum objave Datum

06.03.2024

Kategorija Kategorija

Predjela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

40min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

40min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

297

Uživajte u bogatom spoju okusa i nutritivnih prednosti s ovom kremastom juhom od mrkve, batata i karfiola. Ovaj recept donosi harmoniju slatkog batata, svježeg okusa mrkve i blagog karfiola, stvarajući savršenu kombinaciju za hladne zimske dane ili kao lagani obrok tijekom cijele godine. Saznajte kako jednostavno pripremiti ovu ukusnu juhu koja će zagrijati vaše tijelo i dušu, uz dodatak teksta i savjeta koji će vas voditi kroz svaki korak pripreme.

Sastojci

3 Kašike Maslinovog ulja

1 Glavica Luka

2 Česme Bijelog luka

1 Kafena kašika Suhog korijandera

1/2 Kafene kašike Đumbira u prahu

1 Kafena kašika Kurkume

Sol

Biber

Prstohvat Čilija

400 Grama Karfiola

400 Grama Batata

4 Mrkve

1500 Mililitara vode

150 Grama Grčkog jogurta

Priprema

1 Korak

Prvi korak jeste priprema povrća. Luk i bijeli luk ogulite i nasjecite na kockice. Batat i mrkvu ogulite, operite i nasjecite na kockice. Karfiol operite i razdvojite na cvjetiće.

2 Korak

Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pržite dok luk ne postane blago mekan što će trajati oko 5 minuta.

3 Korak

Zatim dodajte korijander u prahu, đumbir u prahu, kurkumu, sol i biber po ukusu te čilija (po želji). Dobro promiješajte i pržite još 1-2 minute.

4 Korak

Dodajte karfiol, batat, bijeli luk i mrkvu u lonac te promiješajte kako bi se povrće obložilo začinima. Nastavite pržiti još 3 minuta.

5 Korak

Nakon što se povrće malo izdinstalo, dodajte vodu i pustite da juha prokuha. Smanjite vatru, poklopite lonac i kuhajte dok povrće ne omekša, oko 25-30 minuta.

6 Korak

Kada je povrće skuhano, maknite lonac s vatre i pustite da se malo ohladi. Zatim upotrijebite štapni mikser ili blender kako biste smjesu izmiksali u glatku juhu.

7 Korak

Vratite juhu na vatru i zagrijte je još nekoliko minuta.

Posluživanje

Poslužite juhu u zdjelicama, dodajte malo grčkog jogurta u sredinu svakog tanjira i poslužite toplo. Uživajte!

Savjet

Povrće i začine pripremite početka kuhanja kako biste olakšali proces pripreme juhe.

Za kraj

Mrkve je bogata vitaminom A, koji je ključan za zdravlje vida, imunološki sustav i zdravlje kože. Sadrži antioksidanse poput beta-karotena koji mogu pomoći u smanjenju upale i rizika od određenih kroničnih bolesti. Batat sadrži visoku razinu vitamina C, koji je važan za imunološki sustav i zdravlje kože. Bogat je antioksidansima kao što su beta-karoten i vitamin E, koji mogu pomoći u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Karfiol sadrži visoku razinu vitamina C i K, kao i folata i vitamina B6, koji su svi važni za zdravlje.