Pohovani kroketi od krompira - hrskavi izvana, kremasti iznutra

3 0

Datum objave Datum

12.03.2023

Kategorija Kategorija

Prilozi

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Pohovani kroketi od krompira - hrskavi izvana, kremasti iznutra

Vrijeme pripreme Priprema

50min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

50min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Krompir je svestrana namirnica koja se može koristiti za pripremu raznih jela. Jedan od najpopularnijih načina za pripremu krompira su svakako kroketi od krompira. Ovi kroketi su hrskavi izvana, a kremasti i ukusni iznutra. U ovom receptu za pohovane krokete od krompira, koristimo samo nekoliko jednostavnih sastojaka poput krompira, brašna, jaja i prezli. Ovi kroketi su idealni kao prilog uz jelo ili kao lagani obrok uz salatu. Priprema ovih kroketa je jednostavna i ne zahteva puno truda. Uz samo malo vremena i strpljenja, možete napraviti ukusne krokete koji će vas oduševiti.

Sastojci

700 Grama Krompira

350 Grama Brašna

2 jaja

40 Grama Maslaca

200 Grama Prezle

2 Žumanceta

Sol

Priprema

1 Korak

Ogulite krompir te ga nasjeckajte na kockice i skuhajte u posoljenoj vodi dok ne bude mekan (oko 20 do 25 minuta).

2 Korak

Kada se krompir skuhao dobro ga procijedite te premjestite u posudu u kojoj ćete ga dobro izgniječiti

3 Korak

U izgniječen krompir dodajte 2 žumanca i 150 grama brašna te sol (možete dodati još začina po vašoj želji) te ukoliko je potrebno (zavisi od brašna kojeg koristite) možete dodati još malo brašna. Smjesa treba da bude malo ljepljiva za ruke.

4 Korak

Ruke pospite brašnom, pa uzmite određenu količinu tijesta i formirajte krokete. Svaki put kada pravite kroket potrebno je da nabrašnite ruke da se tijesto ne lijepi.

5 Korak

Krokete uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle.

6 Korak

Pržite krokete u dobro zagrijanom ulju dok ne porumene .

7 Korak

Vadite krokete iz ulja i ocijedite ih na ubrusu da se oslobode viška ulja.

Posluživanje

Poslužite vruće kao prilog ili snack uz neki ukusan umak

Savjet

Krokete obavezno stavit u prethodno ugrijano ulje nikako u hladno.

Za kraj

Ovaj recept je fin zato što kombinuje mekani pire od krompira i žumanca sa začinima po želji, koji se zatim preoblikuju u hrskave krokete. Proces paniranja u brašno, jaja i prezle dodaje dodatnu teksturu i hrskavost, a prženje u dobro zagrijanom ulju dodaje neodoljivu zlatnu boju i hrskavost. Ukupno, ovaj recept kreira ukusno i zadovoljavajuće jelo za svačiji ukus.