Recept za bolonjez umak

0 0

Datum objave Datum

10.07.2023

Kategorija Kategorija

Glavna jela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

60min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

U ovom receptu naučit ćete kako pripremiti ukusan bolonjez umak. Ovaj jednostavan i autentičan recept donosi savršenu kombinaciju svježih sastojaka i začina kako bi vaša jela bila puna okusa. Bez obzira jeste li iskusni kuhar ili početnik u kuhinji, slijedeći ovaj recept, naučit ćete kako pripremiti savršeni bolonjez umak koji će oduševiti vaše nepce.

Sastojci

3 Kašike Maslinovog ulja

500 Grama Mljevenog mesa

3 Kašike Koncentrata od paradaiza

50 Grama Mrkve

50 Grama Stabljike celera

500 Grama Luka

2 Lovorova lista

500 Mililitara Goveđeg temeljca

120 Mililitara mlijeka

Priprema

1 Korak

Zagrijte veću posudu na srednjoj jačini temperature i dodajte 1 kašiku maslinova ulja. Zatim dodajte mljevenu junetinu i popecite je uz stalno miješanje dok ne dobije lijepu smeđu boju.

2 Korak

Dodajte preostalo maslinovo ulje u posudu zajedno s mrkvom narezanom na kockice, sitno narezanim celerom i lukom. Nastavite miješati i pirjati povrće dok ne omekša, što će trajati otprilike 10 minuta.

3 Korak

Sada je vrijeme za dodavanje koncentrata paradaiza i lovorovog lista. Nakon toga, ulijte pola količine temeljca u posudu.

4 Korak

Smanjite vatru na vrlo nisku temperaturu, djelomično pokrijte posudu i pirjajte sve zajedno oko 45 minuta.

5 Korak

Povremeno promiješajte umak i dodajte malo temeljca kako biste održali konzistenciju. U zadnjih pola sata kuhanja, postepeno ulijevajte mlijeko dok se potpuno ne sjedini s ostalim sastojcima. Posolite i pobiberite po ukusu.

6 Korak

Umak je gotov kada postigne gustu i bogatu teksturu. Ako je još uvijek rijedak, pustite da se još malo kuha.