Recept za krem juhu od gljiva

Operite šampinjone i bukovače i isjeckajte ih na tanke listiće.

Sitno isjeckajte luk i bijeli luk. U velikom loncu, otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte isjeckani luk i bijeli luk te dinstajte dok ne postanu blago mekani, oko 5 minuta.

Dodajte nasjeckane šampinjone i bukovače u lonac sa lukom i bijelim lukom. Nastavite dinstati povrće dok ne omekša i počne da pušta vodu, što će trajati otprilike 10-15 minuta.

Kada su šampinjoni i bukovače omekšali, dodajte pileći ili povrtni temeljac u lonac. Povećajte temperaturu i pustite da juha provri.

Smanjite temperaturu na srednje nisku i kuvajte juhu još 10-15 minuta kako bi se svi ukusi sjedinili.

Sklonite lonac sa vatre i koristite štapni mikser ili blender da smjesu izmiksate u glatku krem supu.

Vratite supu na šporet na niskoj temperaturi i dodajte vrhnje za kuhanje. Dobro promiješajte.

Dodajte so i biber po ukusu, i kuhajte još 2-3 minuta.