Recept za rižu sa gljivama

Operite rižu pod hladnom vodom i ocijedite je. Operite bukovače i šampinjone, a zatim ih nasjeckajte na tanke listiće.
Sitno isjeckajte luk i bijeli luk.

U dubokoj tavi ili šerpi, zagrijte maslinovo ulje i 1 kašiku maslaca na srednje jakoj vatri.

Dodajte naseckane gljive (bukovače i šampinjone) i pržite ih dok ne omekšaju i počnu pustiti vodu, što će trajati oko 5-7 minuta. Posolite ih i pobiberite po ukusu.

U drugoj šerpi, na srednje jakoj vatri, otopite preostalu kašiku putera.

Dodajte sitno sjeckani luk i bijeli luk i dinstajte ih dok ne postanu blago mekani, otprilike 3-4 minuta.

Dodajte ocijeđenu rižu u šerpu sa lukom. Pržite rižu oko 2-3 minute, povremeno miješajući, dok ne postane staklasta.

Sada polako dodajte vrelu pileću ili povrtnu supu (ili vodu) u šerpu sa rižom. Dodajte začine i promiješajte.

Smanjite temperaturu na nisku i pokrijte šerpu. Kuhajte rižu 15-20 minuta ili dok ne upije svu tečnost i postane mekana.

Kada je riža Kuhana, dodajte pržene gljive iz prve šerpe u rižu. Pažljivo promiješajte kako biste sjedinili sve sastojke.

Pokrijte šerpu i ostavite da se sve zajedno krčka još 5 minuta kako bi se arome prožele.