Recept za kuglof sa mandarinama

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Dobro namastite kalup za kuglof maslacem i pospite ga brašnom. Stavite kalup u frižider dok pripremate smjesu.

U posudi miksajte narezani maslac, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta.Dodajte naribanu koru 2 mandarine, prstohvat soli i nastavite miksati.

Dodajte jedno po jedno jaje u smjesu i dobro izmiksajte nakon svakog dodavanja, kako bi smjesa postala glatka.

U smjesu dodajte jogurt, brašno, gustin i prašak za pecivo. Miksajte smjesu dok ne postane glatka i jednolična.

Stavite smjesu u ohlađeni kalup za kuglof i nekoliko puta lagano lupite kalupom o podlogu kako biste poravnali smjesu.

Pecite kuglof u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko sat vremena.

Nakon pečenja, ostavite kuglof u kalupu oko pola sata da se prohladi, a zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa kako se ne bi oštetio. Ohladite kuglof sat ili dva prije rezanja.