Recept za mafine sa bananom

Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup za muffine sa papirnatim košaricama. (12 komada)

U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sol i cimet. Stavite tu zdjelu sa strane.

U drugoj zdjeli, miksajte zajedno šećer, ulje i jaja dok smjesa ne postane glatka.

Dodajte izgnječene banane i ekstrakt vanilije u smjesu sa šećerom, uljem i jajima, te dobro promiješajte.

Postepeno dodajte suhe sastojke u smjesu sa bananama, miješajući lagano dok se svi sastojci dobro sjedine.

Ulijte smjesu u pripremljene kalupe za muffine, napunite ih do 2/3 kapaciteta.

Pecite mafine u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi na vrhu i čačkalica umetnuta u sredinu mafina izađe čista.

Izvadite mafine iz pećnice i ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta prije nego ih izvadite iz kalupa i stavite na rešetku da se potpuno ohlade.