Recept za umak od avokada

Otvorite avokado na pola, uklonite košticu i kašikom izdubite meso iz kore. Stavite avokado u zdjelu.

Preko avokada iscijedite sok jednog limuna kako biste spriječili tamnjenje i dali umaku svježinu. Ako želite intenzivniji okus limuna, možete dodati i više soka.

Dodajte sitno nasjeckane česme bijelog luka i svježe nasjeckani peršin u zdjelu s avokadom. Oba sastojka će pružiti aromu i okus umaku.

Koristeći viljušku ili gnječilicu za krumpir, gnječite avokado i ostale sastojke zajedno dok ne dobijete glatku konzistenciju. Možete odabrati željenu konzistenciju - neki vole da je umak potpuno gladak, dok drugi vole malo komadića u umaku.

Dodajte maslinovo ulje u zdjelu i dobro promiješajte umak kako bi se svi sastojci sjedinili. Maslinovo ulje će dodati bogatstvo okusu i glatkoću umaku.

Dodajte sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu. Počnite s manjom količinom soli i bibera pa dodajte više ako je potrebno.