Tiramisu sa jagodama

Priprema jagoda zahtijeva pranje i čišćenje, nakon čega ćete 225 g jagoda narezati na kolutove, dok će ostatak biti prepolovljen.

Sljedeći korak u ovom receptu je usitniti polovice jagoda pomoću štapnog miksera i ostaviti ih sa strane, spremne za upotrebu u kasnijim koracima recepta.

Sada je vrijeme da pripremimo kremu. U srednje veliku posudu dodajte žumanjke, jaje, šećer u prahu i ekstrakt vanilije, te mikserom miksajte na srednje jakoj brzini oko 3-5 minuta. Važno je nastaviti miksati dok smjesa ne postane pjenasta i svjetla. Nakon toga, lagano umiješajte pire od jagoda i mascarpone kako bi se dobila ukusna krema.

Sljedeći korak u ovom receptu je priprema čvrstog šlaga od vrhnja i kremfixa. Koristeći mikser, miksajte ove sastojke dok ne dobijete čvrstu teksturu šlaga. Zatim, pažljivo umiješajte šlag u smjesu od jagoda i mascarponea pomoću špatule, postupno i nježno kako biste sačuvali teksturu i konzistenciju kreme.

Skuhanu kafu ostavite da se ohladi te kada se ohladila u nju dodajte rum .

Sada je vrijeme da pripremimo slojeve za ovaj ukusni desert. Prvo, piškote umočite u kafu sa svake strane na kratko vrijeme, zatim ih slažite u manji četvrtasti pekač.

Nakon što su piškote posložene, premažite ih slojem kreme. Zatim, rasporedite kolutove jagoda na vrhu i prekrijte ih dodatnim slojem kreme, tek toliko da se jagode prekriju.

Ponovno posložite piškote namočene u kavi, dodajte preostale jagode, te sve zagladite slojem kreme te stavite u frižider.