Žuti kolač sa borovnicama

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i stavite ih u zasebne posude. Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg.

U drugoj posudi, pomiješajte žumanjke i šećer te miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte sve ostale sastojke osim borovnica.

Lagano lopaticom umiješajte čvrsti snijeg bjelanjaka u smjesu žumanjaka dok se sve ne sjedini.

U pripremljeni lim za pečenje, koji ste prethodno naulili i posuli brašnom, izlijte smjesu i poravnajte je lopaticom.

Kako biste osigurali da vaš kolač bude još ukusniji i da borovnice ostanu na svojem mjestu, savjetujemo vam da ih pažljivo rasporedite po smjesi te prethodno uvaljate u malo brašna. Na taj način ćete osigurati da se borovnice neće previše spuštati tijekom pečenja, već će ostati na svome mjestu i dodati kolaču neodoljivu svježinu i slatkoću.

Pećnicu zagrijte na temperaturu od 180 stupnjeva Celzijusa te pecite tijesto oko 45 minuta. Kako biste bili sigurni da je tijesto gotovo, možete ga probušiti čačkalicom i provjeriti da li izađe čista.