Bešamel umak
Bešamel umak je ključni sastojak mnogih omiljenih jela poput lazanja i gratiniranog povrća. Ovaj jednostavan recept omogućava vam da pripremite glatki, kremasti umak s minimalnim naporom. Idealno za prelijevanje, dodavanje u složence ili kao baza za druge umake, bešamel će vašim jelima dodati bogatstvo i sofisticiranost. Pratite našu detaljnu uputu kako biste osigurali savršeno kremastu teksturu i bogat okus svaki put.
Sastojci
Priprema
U dubljoj tavi, na srednjoj temperaturi, otopite maslac dok ne postane pjenast, pazeći da ne zagori.
Dodajte brašno u otopljeni maslac i neprestano miješajte drvenom kuhačom kako biste napravili svijetlu zapršku (roux). Miješajte smjesu oko 2 minute, dok ne dobije blago zlatnu boju.
Postupno dolijevajte mlijeko, neprestano miješajući kako bi se izbjeglo stvaranje grudvica. Umak kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok ne postane gladak i zgusne se. Ovo može potrajati oko 3-5 minuta.
Kad umak postigne željenu gustoću, začinite ga solju, paprom i naribanim muškatnim oraščićem.
Gotovi bešamel umak sklonite s vatre i odmah ga koristite ili ostavite da se malo ohladi ako ga pripremate unaprijed.
Posluživanje
Bešamel umak je osnova za mnoge jela, kao što su lazanje, musake, gratinirano povrće i druge ukusne delicije.
Savjet
Dodajte mlijeko postepeno i miješajte stalno. Ovo pomaže u ravnomjernom razdavanju brašna i sprječava stvaranje grudvica.
Za kraj
Recept je jasan i jednostavan, što ga čini prikladnim čak i za početnike u kuhinji. Koraci su detaljno opisani, tako da nema mjesta za greške. Upotreba jednostavnih, osnovnih sastojaka kao što su maslac, brašno i mlijeko daje prirodan i bogat okus, bez potrebe za dodatnim aditivima.
Kako je tebi ispao ovaj recept?
Pohvali se i slikaj
Komentari
Ovaj recept trenutno nema niti jedan komentar.
Budi prvi koji će podijeliti svoje mišljenje o
njemu!