0 ocjena
Skuhano i isprobano

Bešamel umak

Datum objave Datum
21.08.2024
Kategorija Kategorija
Kompliciranost Težina
Cijena Cijena
Vrijeme pripreme Priprema
15min
Vrijeme kuhanja Kuhanje
min
Ukupno vrijeme Ukupno
15min
Broj osoba Osobe
6
Pregleda Pregleda
53

Bešamel umak je ključni sastojak mnogih omiljenih jela poput lazanja i gratiniranog povrća. Ovaj jednostavan recept omogućava vam da pripremite glatki, kremasti umak s minimalnim naporom. Idealno za prelijevanje, dodavanje u složence ili kao baza za druge umake, bešamel će vašim jelima dodati bogatstvo i sofisticiranost. Pratite našu detaljnu uputu kako biste osigurali savršeno kremastu teksturu i bogat okus svaki put.

Sastojci

Priprema

1 Korak

U dubljoj tavi, na srednjoj temperaturi, otopite maslac dok ne postane pjenast, pazeći da ne zagori.

2 Korak

Dodajte brašno u otopljeni maslac i neprestano miješajte drvenom kuhačom kako biste napravili svijetlu zapršku (roux). Miješajte smjesu oko 2 minute, dok ne dobije blago zlatnu boju.

3 Korak

Postupno dolijevajte mlijeko, neprestano miješajući kako bi se izbjeglo stvaranje grudvica. Umak kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok ne postane gladak i zgusne se. Ovo može potrajati oko 3-5 minuta.

4 Korak

Kad umak postigne željenu gustoću, začinite ga solju, paprom i naribanim muškatnim oraščićem.

5 Korak

Gotovi bešamel umak sklonite s vatre i odmah ga koristite ili ostavite da se malo ohladi ako ga pripremate unaprijed.

Posluživanje

Bešamel umak je osnova za mnoge jela, kao što su lazanje, musake, gratinirano povrće i druge ukusne delicije.

Savjet

Dodajte mlijeko postepeno i miješajte stalno. Ovo pomaže u ravnomjernom razdavanju brašna i sprječava stvaranje grudvica.

Za kraj

Recept je jasan i jednostavan, što ga čini prikladnim čak i za početnike u kuhinji. Koraci su detaljno opisani, tako da nema mjesta za greške. Upotreba jednostavnih, osnovnih sastojaka kao što su maslac, brašno i mlijeko daje prirodan i bogat okus, bez potrebe za dodatnim aditivima.

Kako je tebi ispao ovaj recept?

Pohvali se i slikaj

Pogledajte i ove recepti