Brazilski kolač od mrkve

Prije početka pripreme, zagrijte pećnicu na 180°C kako bi bila spremna za pečenje vaše slasne torte.
Zatim, pripremite kalup za torte tako da ga nježno premažete maslacem te pospite brašnom

Uzmite veliku i prostranu zdjelu te u nju pažljivo prosijte prašak za pecivo i brašno. Zatim, nježno promiješajte sastojke kako biste dobili ujednačenu smjesu. Ostavite je sa strane.

Uzmite blender i u njega dodajte svježa jaja, ulje, sol, šećer te oguljenu mrkvu narezanu na manje komade. Nježno upalite blender i miksajte sve sastojke zajedno dok ne dobijete homogenu smjesu.

Nježno ulijte smjesu iz blendera u veliku zdjelu s brašnom te lagano miješajte sastojke zajedno dok se sve dobro ne sjedini.

Nježno ulijte pripremljenu smjesu u kalup i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 50 minuta, sve dok ne dobijete prekrasnu i zlatno smeđu koricu na vrhu kolača. Kada je pečenje gotovo, izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se hladi 10-15 minuta prije nego što ga izvadite iz kalupa.

Za stvaranje savršene čokoladne glazure, uzmite manji lonac i u njega stavite kakao u prahu, šećer, maslac i vodu, te ih pažljivo promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili i formirali glatku i gustu smjesu.

Postavite lonac s pripremljenom smjesom na srednje jaku vatru i neprestano miješajte dok smjesa ne zakuha. Kada dođe do vrenja, nastavite miješati još 1-2 minute, sve dok se umak ne počne odvajati od dna lonca dok ga miješate. Nakon toga, sklonite lonac s vatre i pustite umak da se malo ohladi.

Nježno prelijte pripremljeni čokoladni preljev preko biskvita, pazeći da ga ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.