Čokoladni keksi sa cimetom

Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje.

U velikoj zdjeli mikserom istucite omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane kremasta i svijetla.

Dodajte jaje i nastavite miješati dok se sve dobro ne sjedini.

U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao i cimet. Postupno dodajte suhu smjesu u mokre sastojke, miješajući na dok se ne dobije homogena smjesa.

Umiješajte sitno nasjeckanu crnu čokoladu. Uz pomoć kašike oblikujte kuglice od tijesta i ravnomjerno ih rasporedite po plehu, ostavljajući razmak između svake kuglice (oko 3 cm).

Lagano pritisnite kuglice da dobiju oblik keksa. Pecite kekse u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta ili dok rubovi ne postanu čvrsti, a sredina još uvijek mekana.

Izvadite kekse iz pećnice i ostavite ih da se hlade na plehu 5 minuta, a zatim ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.