Karemel cheesecake sa lješnjacima
Karamel cheesecake sa lješnjacima je savršen desert koji spaja kremasti sir, hrskavu podlogu od mljevenih keksa i lješnjaka, te bogat karamel preljev. Ovaj recept sadrži sastojke poput krem sira, bijele čokolade, lješnjaka i domaćeg karamela, koji zajedno stvaraju neodoljivo ukusan desert. Karamel cheesecake sa lješnjacima idealan je za posebne prigode ili kao sladak završetak obroka.
Sastojci
Priprema
U velikoj posudi pomiješajte mljeveni keks i mljevene lješnjake. Dodajte otopljeni maslac i sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Kalup promjera 24 cm premažite maslacem, a rub obložite papirom za pečenje. Smjesu ravnomjerno utisnite u kalup i stavite u frižider dok pripremate kremu.
Svi sastojci za kremu trebaju biti sobne temperature. U velikoj posudi miksajte philadelphia sir, krem sir i šećer dok ne dobijete glatku smjesu.
Sada dodajte jedno po jedno jaje, dobro promiješajte nakon svakog.
Otopite bijelu čokoladu na pari i dodajte je u smjesu zajedno s vanilijom. Sve dobro sjedinite i smjesu izlijte na pripremljenu podlogu u kalupu.
Zagrijte pećnicu na 160°C. Kalup obavijte aluminijskom folijom kako bi spriječili ulazak vode, a zatim ga stavite u posudu s vrućom vodom (oko 2 cm visine). Cheesecake pecite 60 minuta. Nakon toga, isključite pećnicu, lagano otvorite vrata i ostavite tortu da se hladi u pećnici. Nakon toga stavite u frižider na hlađenje.
U srednje velikoj tavi zagrijavajte šećer i vodu bez miješanja. Povremeno protresti posudu kako bi se šećer ravnomjerno otopio.
Kad šećer postane zlatno smeđi, polako ulijte vrhnje, miješajući dok ne postane glatko. Dodajte maslac i sol, promiješajte dok se svi sastojci ne povežu i karamel postane kremast.
Ostavite karamelu na sobnu temperaturu da se ohladi do dijela kada je i dalje tečna ali jako gusta. Nakon toga prelijte preko ohlađenog pripremljenog cheesecaka.
Karamel cheesecake sa lješnjacima je savršen desert koji kombinira kremasti sir, hrskavu podlogu od keksa i lješnjaka, te bogat karamel koji sve povezuje u neodoljivo ukusan desert.
Posluživanje
Karamel cheesecake sa lješnjacima možete poslužiti uz:
- Svježe voće: Voće poput malina ili jagoda dodaje osvježavajući kontrast bogatom okusu torte.
- Kafa ili čaj: Idealno se slaže s vašom omiljenom toplom napitkom, bilo da je to espresso ili zeleni čaj.
- Sladoled od vanilije: Kremasti sladoled će dodatno obogatiti okus i učiniti desert još elegantnijim.
Savjet
Za dodatnu dekoraciju i ukus možete dodati još malo sjeckanih ili mljevenih lješnjaka na karamelu.
Za kraj
Priprema karamel cheesecaka sa lješnjacima donosi bogatstvo okusa u svakom zalogaju. Kremasti sirni sloj s bijelom čokoladom pruža iznimnu kremastu teksturu, dok lješnjaci u podlozi dodaju hrskavost i bogatstvo. Karamel koji prelije tortu daje mu savršenu slatkoću i lagani "slani" kontrast koji čini ovaj desert nezaboravnim.
Napomena za čuvanje:
- Ostatke karamel cheesecaka sa lješnjacima možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 4 dana.
- Ova torta najbolje do izražaja dolazi kad je dobro ohlađena, pa je preporučljivo ostaviti je da se ohladi nekoliko sati ili preko noći prije konzumacije.
Nutritivne informacije (po porciji):
- Kalorije: ~450 kcal
- Proteini: ~6 g
- Ugljeni hidrati: ~45 g
- Masti: ~30 g
- Vlakna: ~3 g
Ove vrijednosti su procjene i mogu se razlikovati ovisno o korištenim sastojcima. Za precizne nutritivne informacije, možete koristiti aplikacije ili alate za izračun nutritivnih vrijednosti.
Kako je tebi ispao ovaj recept?
Pohvali se i slikaj
Komentari
Ovaj recept trenutno nema niti jedan komentar.
Budi prvi koji će podijeliti svoje mišljenje o
njemu!