1 ocjena
Skuhano i isprobano

Karemel cheesecake sa lješnjacima

Datum objave Datum
14.01.2025
Kategorija Kategorija
Kompliciranost Težina
Cijena Cijena
Vrijeme pripreme Priprema
10min
Vrijeme kuhanja Kuhanje
60min
Ukupno vrijeme Ukupno
1h10min
Broj osoba Osobe
10
Pregleda Pregleda
33

Karamel cheesecake sa lješnjacima je savršen desert koji spaja kremasti sir, hrskavu podlogu od mljevenih keksa i lješnjaka, te bogat karamel preljev. Ovaj recept sadrži sastojke poput krem sira, bijele čokolade, lješnjaka i domaćeg karamela, koji zajedno stvaraju neodoljivo ukusan desert. Karamel cheesecake sa lješnjacima idealan je za posebne prigode ili kao sladak završetak obroka.

Sastojci

Podloga
Za kremu
Za karamelu

Priprema

Priprema podloge
1 Korak

U velikoj posudi pomiješajte mljeveni keks i mljevene lješnjake. Dodajte otopljeni maslac i sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

2 Korak

Kalup promjera 24 cm premažite maslacem, a rub obložite papirom za pečenje. Smjesu ravnomjerno utisnite u kalup i stavite u frižider dok pripremate kremu.

Priprema kreme
1 Korak

Svi sastojci za kremu trebaju biti sobne temperature. U velikoj posudi miksajte philadelphia sir, krem sir i šećer dok ne dobijete glatku smjesu.

2 Korak

Sada dodajte jedno po jedno jaje, dobro promiješajte nakon svakog.

3 Korak

Otopite bijelu čokoladu na pari i dodajte je u smjesu zajedno s vanilijom. Sve dobro sjedinite i smjesu izlijte na pripremljenu podlogu u kalupu.

4 Korak

Zagrijte pećnicu na 160°C. Kalup obavijte aluminijskom folijom kako bi spriječili ulazak vode, a zatim ga stavite u posudu s vrućom vodom (oko 2 cm visine). Cheesecake pecite 60 minuta. Nakon toga, isključite pećnicu, lagano otvorite vrata i ostavite tortu da se hladi u pećnici. Nakon toga stavite u frižider na hlađenje.

Priprema karamele
1 Korak

U srednje velikoj tavi zagrijavajte šećer i vodu bez miješanja. Povremeno protresti posudu kako bi se šećer ravnomjerno otopio.

2 Korak

Kad šećer postane zlatno smeđi, polako ulijte vrhnje, miješajući dok ne postane glatko. Dodajte maslac i sol, promiješajte dok se svi sastojci ne povežu i karamel postane kremast.

3 Korak

Ostavite karamelu na sobnu temperaturu da se ohladi do dijela kada je i dalje tečna ali jako gusta. Nakon toga prelijte preko ohlađenog pripremljenog cheesecaka.

Karamel cheesecake sa lješnjacima je savršen desert koji kombinira kremasti sir, hrskavu podlogu od keksa i lješnjaka, te bogat karamel koji sve povezuje u neodoljivo ukusan desert.

Posluživanje

Karamel cheesecake sa lješnjacima možete poslužiti uz:

  • Svježe voće: Voće poput malina ili jagoda dodaje osvježavajući kontrast bogatom okusu torte.
  • Kafa ili čaj: Idealno se slaže s vašom omiljenom toplom napitkom, bilo da je to espresso ili zeleni čaj.
  • Sladoled od vanilije: Kremasti sladoled će dodatno obogatiti okus i učiniti desert još elegantnijim.

Savjet

Za dodatnu dekoraciju i ukus možete dodati još malo sjeckanih ili mljevenih lješnjaka na karamelu.

Za kraj

Priprema karamel cheesecaka sa lješnjacima donosi bogatstvo okusa u svakom zalogaju. Kremasti sirni sloj s bijelom čokoladom pruža iznimnu kremastu teksturu, dok lješnjaci u podlozi dodaju hrskavost i bogatstvo. Karamel koji prelije tortu daje mu savršenu slatkoću i lagani "slani" kontrast koji čini ovaj desert nezaboravnim.

Napomena za čuvanje:

  • Ostatke karamel cheesecaka sa lješnjacima možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 4 dana.
  • Ova torta najbolje do izražaja dolazi kad je dobro ohlađena, pa je preporučljivo ostaviti je da se ohladi nekoliko sati ili preko noći prije konzumacije.

Nutritivne informacije (po porciji):

  • Kalorije: ~450 kcal
  • Proteini: ~6 g
  • Ugljeni hidrati: ~45 g
  • Masti: ~30 g
  • Vlakna: ~3 g

Ove vrijednosti su procjene i mogu se razlikovati ovisno o korištenim sastojcima. Za precizne nutritivne informacije, možete koristiti aplikacije ili alate za izračun nutritivnih vrijednosti.

Kako je tebi ispao ovaj recept?

Pohvali se i slikaj

Pogledajte i ove recepti