Čokoladni kuglof sa makom i lješnjacima

Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup za kuglof tako da ga namastite maslacem.

U posudi, pjenasto umutite 80 g maslaca sa 150 g šećera i 6 žumanjaca dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.

U smjesu žumanaca, maslaca i šećera dodajte 200 g mljevenog maka i 180 g mljevenih lješnjaka. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.

U čistoj posudi, umutite bjelanca u čvrst snijeg. Pažljivo umiješajte snijeg od bjelanaca u smjesu s makom i lješnjacima.

Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za kuglof i ravnomjerno je rasporedite.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 40-45 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu kuglofa ne izađe čista.

Dok se kuglof peče, pripremite preljev. Otopite 100 g čokolade s 100 mililitara vrhnja za šlag na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.

Izvadite kuglof iz pećnice i ostavite ga da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim ga pažljivo prebacite na rešetku za hlađenje.

Kada se kuglof potpuno ohladi, prelijte ga pripremljenim čokoladnim preljevom.