Domaća marmelada od marelica

Priprema mareličinog pirea je jednostavna i brza. Najprije operite svježe marelice, ogulite ih i uklonite koštice. Zatim ih sameljite u blenderu ili stroju za mljevenje mesa kako biste dobili glatki pire.

Prvo, usitnjene marelice i šećer treba pažljivo pomiješati zajedno u zdjeli. Nakon toga, pustite smjesu da odstoji preko noći kako bi se marelice upile u šećer i pustile sok.

Kad se marelice i šećer dovoljno odmore, sljedeći korak je kuhanje. Smjesu treba staviti u lonac i zagrijavati na srednje jakoj vatri. Potrebno je paziti na smjesu i miješati je kako se marelice ne bi zalijepile za dno. Nakon nekog vremena, marelice će se skroz raspasti i stvoriti gustu smjesu koja će početi isparavati tekućinu i tada je gotov.

Kada je marmelada gotova dodajte želatin te nastavite kuhati još 5 minuta.

Kada ste završili s kuhanjem i dobili ukusnu marmeladu, nježno je ulijte u čiste, zagrijane staklenke i pažljivo zatvorite poklopcima. Kako bi osigurali dugotrajnost i očuvali okus, stavite staklenke u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva te ih ostavite da se polako ohlade. Ovaj postupak će dodatno dezinficirati staklenke i pomoći u očuvanju svježine i okusa vaše marmelade. Nakon što se potpuno ohlade, čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu te uživajte u njihovom slatkom okusu tijekom cijele godin